вторник, 31 януари 2012 г.

Плодова салата

Здравейте всички!Тези които познавам и тези с които тепърва ще се запозная!
Така започнах и преди 20 дни,когато се осмелих да направя ,,Слънце и слънчоглед,,

четвъртък, 26 януари 2012 г.

Чеснови скариди със спанак

Едно свежо,вкусно и леко предложение за вечеря.
Необходими продукти  за 3 порции:
килограм пресен спанак
 половин килограм скариди
2 чесънчета
черен пипер
сол
пресен джожен
растителна мазнина от маслини 4%
лимон


Излишно е да казвам че спанака почистваме и измиваме.Загряваме тиган с две три супени лъжици от мазнината и директно поставяме спанака.Задушаваме и разбъркваме до готовност.Подправяме със сол,пиперче и джожен и поставяме в блюдо за сервиране.В същия тиган с 2 супени лъжици мазнина запържваме нарязания на ситно чесън и слагаме скаридите.Задушаваме до готовност и до изпаряване на водата.Посоляваме със сол и пиперче и поливаме с прясно изцеден лимонов сок.Трябва да се има в предвид че скаридите за да останат сочни не трябва да престояват дълго на огъня.Не повече от 3 или 4 минути.

Чесънчето се оцвети в оранжево и с него посипах спанака.
Толкова добре се съчетават оранжевото и зеленото че направо прекалих със фотосите!
И на вкус беше превъзходно,пробвайте и няма да съжалявате!

сряда, 25 януари 2012 г.

Солен кекс "Всичко по 3"




Днес ще пиша отново за поредната неделна разходка. Ще има снимки на морето,на тревичките и на птичките. Беше чудесен неделен ден! Слънце в изобилие, да не повярваш че е зима!

петък, 20 януари 2012 г.

Les Torretes

Вече цяла седмица се каня да напиша в моето дневниче за разходката ни в неделя до най-високото място от където се вижда градчето където живеем.
Да поставя няколко снимки, от високо дето се вика.Имам и такива от по нисичко,но това някой друг път.
Та........Ходихме на разходка до''Les Torretes"
Това са останки от 2 кули,които са били построени през 1859 г.
От тях с помощта на визуални сигнали се е предавала информация в далечното минало.
Един вид оптичен телеграф,който е бил много актуален за времето си.Колко вълнуващо нали?
За това са били построени на място високо,да се виждат на далеко.
 Но стига история,сега за наше време:

Плажа през зимата и Средиземно море„ Mediterráneo„
Това е фарът на Calella от долу
А това фарът от горе


Изглед от най-високото

Едната кула

и другата






Вече сме гладни май ???
къде сте ме качили???


видяхме и морето от високо

уловихме и слънцето....




Едно райско кътче


Calella, едно малко туристическо градче на брега на Средиземно море,на 58 км.североисточно от Barcelona.


        

Малко, малко,колко да е малко?Само 18 000 жители.Не знам и ние в това число ли сме?
Ами това беше нашата разходка на бързичко със запечатани мигове  във фотоси за идното поколение,с малко разказче за Calella del Maresme ,за фара и двете оптично телеграфни кули.

вторник, 17 януари 2012 г.

Лен на закуска

Някъде прочетох че когато съвременните учени говорят за свойствата на лененото семе,те го наричат продукт на бъдещето.В миналото също се е използвало за лечение.Казват че много заболявания могат да бъдат предотвратени,ако ежедневно в храната ни присъства лененото семе.Допадна ми вкусът му и от известно време ,ежедневно под всякаква форма си похапваме тези семенца.Даже и експерименти си майсторя.Още повече че лененото брашно може да се обработва топлинно.
Така че,на ход е лененото семе.И освен тези лесни и вкусни соленки,в главата ми се въртят още доста варианти за прилагането му.Но за тях друг път.

А ето и продуктите:
125 гр.кисело мляко
чаена лъжичка хл.сода
щипка солчица
2 яйца
2 супени лъжици зехтин
3 супени лъжици брашно от ленено семе
2 чаени чаши брашно
и 1 щепа за доумесване
200 грама сирене
Замесваме средно меко тесто от продуктите и разделяме на 16 части.
Покриваме ги с кърпа и оставяме за десетина минути да
 отпочине след което оформяме соленките.







Аз ги подредих в тава с хартия за печене,намазах с водичка и посипах с цели зрънца ленено семе.Пекат се до готовност.Пасват си идеално поднесени с кисело мляко.

понеделник, 16 януари 2012 г.

Печени на плоча зеленчуци с крема сирене

Всъщност,това е предястие с микс от зеленчуци които са актуални за есента,но тук където живея се намират целогодишно на пазара.Много вкусно и много цветно!

За приготвянето на 4 порции са ви необходими:
1 патладжан
1 тиквичка
1червена месеста пиперка
1 морков
1 крема сирена 250 гр
скилидка чесън
магданоз , чубрица и черен пипер.
Зеленчуците се нарязват на филии и за изпичането им съм използвала растително масло от маслини за намазването на плочата.
Крема сиренето съм овкусила със стрития чесън , магданоза  и останалите подправки и с помоща на шпатула монтирах изпечените зеленчуци и аранжирах порциите в плато за сервиране.



С тази рецепта участвам в колекцията''Време е за тиквички и патладжани '' ! http://www.mycookingcreations.com/2012/07/e-il-tempo-di-zucchini-e-melanzane-la.html






петък, 13 януари 2012 г.

Крем супа от кореноплодни

Това е една много лесна,много бърза за приготвяне и много здравословна крем супичка.

четвъртък, 12 януари 2012 г.

Едно ново начало

Здравейте всички!Тези които познавам и тези с които тепърва ще се запозная!Това което започвам да правя е нещо ново за мен и с моите скромни познания може и да не успея да се справя перфектно с представянето си в блога,но..... не мисля да се отказвам.Обичам да приготвям разни вкуснотийки,обичам да правя снимки на това което ме е вдъхновило и ще ми е приятно да ви го покажа през моя поглед.Обичам човека който е до мен вече 32 години,обожавам синовете си с които се гордея и с удоволствие се грижа за малкия Rocky който е радост за всички ни!Защо Слънце и слънчоглед?Ами не знам,просто така ми хрумна.Харесва ми и Слънцето и слънчогледа ,а даже си мисля, че аз самата съм слънчоглед и винаги гледам към моите Слънца!А в това прекрасно райско кътче ме довя вятъра преди 10 години и съвсем,ама съвсем скоро цялото семейство ще сме заедно!