събота, 23 март 2013 г.

Пъстра салата с грозде и кашкавал "Ensalada multicolor con uvas y queso"


Това е една свежа салатка, вкусна и здравословна. С нея стартирам един проект замислен от мен от доста време и все отлаган за по-късен етап. Но …с идването на Пролетта реших че вече е време да направя някаква промяна и аз :)
Проекта ми е вдъхновение от една книжка с рецепти, която много харесвам и искам да възпроизведа почти всичко от нея.
В тази книжка са показани различните възможности, които може да ни предложи една салата като превъзходно блюдо, леко, витаминозно и дори да замести едно основно ястие.
 "Свежи, вкусни и различни"…така озаглавявам проекта и стартирам с първата си салатка!

И за всички които посещават блога ми, искам да кажа че "Слънце и Слънчоглед" вече има Facebook страничка на този адрес :


Ще се радвам ако я харесате :)



ПЪСТРА САЛАТА С ГРОЗДЕ И КАШКАВАЛ

Продукти за 4 порции
250 г. ескарола( вид къдрава маруля)
250 г. тъмна маруля
200 г. тиквички
100 г. хляб с фибри
2 с л зехтин
сол и черен пипер
200 г. кашкавал (пресен и на пластини )
100 г тъмно грозде
250 г. чери домати

за дресинга
1 с л горчица
3 с л оцет балсамико
3 с л зехтин от маслини



1.Измива се салатката, подсушава се и се накъсва.Измива се и тиквичката и се нарязва на кръгчета.
Нарязва се и хляба на крутони.
2.Загрява се тиган и с част от мазнината се намазват тиквичките и се изпичат.Подправят се със сол и пипер по желание. Оставят се настрана да се охладят. В същият тиган с останалата мазнина изпичаме и крутоните.
3.Нарязва се кашкавала на ленти. Измиват се гроздето и доматките, подсушават се и се разполовяват. Изваждат се семките на гроздето.
4.Приготвя се и дресинга от горчицата, оцета и зехтина.
Смесват се всички продукти в салатна купа и се сервират придружени с дресинга и крутоните. 
Да ви е сладко :)




ENSALADA MULTICOLOR CON UVAS Y QUESO

Para 4 personas
250 g de escarola
250 g de lechuga hoja de roble
200 g de calabacines
100 g de pan de molde integral
2 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta
200 g de queso mantecoso
100 g de uvas tintas
250 g de tomates cereza
1 cucharada de mostaza 
3 cucharadas de vinagre balsámico
3 cucharadas de aceite de oliva



1.Lave la escarola y la lechuga, séquelas y trocéelas.Lave los calabacines y córtelos en rodajas.Corte el pan en dados.
2.Caliente el aceite en una sartén y sofría el calabacín .Salpimiéntelo al gusto. Apártelo del fuego i déjelo enfriar.Tueste los tropezones de pan en el mismo jugo del calabacín.
3.Corte el queso en tiras. Lave las uvas, séquelas, córtelas por la mitad y despepítelas.Lave los tomates, séquelos y córtelos por la mitad.
4.Prepare un aliño con la mostaza, sal , pimienta, el vinagre y el aceite. Mezcle en un bol los ingredientes de la ensalada y sírvala acompañada de los tropezones. 






15 коментара:

  1. Страхотна салатка, подходяща и за основно ястие! Пожелавам ти слънчев и щастлив уикенд!

    ОтговорИзтриване
  2. Разкошна салатка и както винаги красиви снимки ,Дани ! Ще чакам с нетърпение всяка следваща ! Пъстър като салатката ти уикенд :* ! Прегръдки ,Дани !

    ОтговорИзтриване
  3. Наистина пъстра и слънчева! Непременно ще видя и другата страничка! Прекрасни снимки!

    ОтговорИзтриване
  4. Дани, прекрасни снимки!
    И чудесна идея!
    Салатата е нещо, без което не мога и
    ще чакам с нетърпение и другите предложения!
    Пъстра, цветна и вкусна!
    Прегръдка и хубаво настроение!

    ОтговорИзтриване
  5. Направо е върхът тази салатка. Когато дойде сезонът на гроздето, ще опитам.
    А за фейсбук - успехи и там. Аз съм против тази социална мрежа и ще си те посещавам тук. =)
    Много слънчево настроение ти желая, Дани!

    ОтговорИзтриване
  6. Дани, успех с проекта и със страничката във facebook, нещо, в което никак не се съмнявам! :-D
    Салатката е страхотна, свежа и различна! Очаквам с нетърпение и следващите рецепти.
    Усмивки и слънчев уикенд! :-)

    ОтговорИзтриване
  7. Дани,
    салатката ти е чудесна, много обичам такива пъстри салатки, които стават и за леко основно.
    Снимките ти са чудесни, благодаря за разходката и чудесното слънчево настроение ...особено с този вързал плодчета бадем, а у нас едва цъфтят...

    ОтговорИзтриване
  8. Поздравления, Дани -
    чудесни снимки, и страхотна идея за поредица, и аз съм фен на този вид салата - леко ястие.
    Стартът ти е впечатляващ,
    комплименти, слънчева и усмихната пролет, Диана

    ОтговорИзтриване
  9. Обичам да хапвам експериментални ястия, а по-лесните дори и ги правя :) Толкова бих искала да мина с една такава салатка за обяд - поне ще опитам, де :) Честита фейсбук страничка! А за представянето и снимките - ти си знаеш...

    ОтговорИзтриване
  10. Колко красота, колко цвят... стоплих сетивата си, gogolina, с тази твоя публикация! Благодаря за настроението и хубавата рецепта! Честита фейсбук страничка - записвам се с удоволствие! Сърдечни поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  11. Страхотна слънчева салата и още по-слънчеви снимки!Поздрави,Дни!

    ОтговорИзтриване
  12. Дани, честита фейсбук страничка ! Вече се отбих и там!
    Салатката ти е невероятна - вкусна, здравословна, засищаща, много красива и апетитно изглеждаща!
    Отново невероятни снимки!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  13. Вкусна и много цветна е тази салата, Дани! Бих я хапнала и за закуска, и за обяд, и за вечеря. Слънчеви и много пролетни са и снимките ти. Сърдечни поздрави с пожелания за спорна нова седмица! ;)

    ОтговорИзтриване
  14. Честит Празник Благовещение(Благовец),Дани!
    Желая ти много здраве и щастие! Бъди благословена жена,съпруга, майка и баба!
    Салатата и снимките са прелестни!

    ОтговорИзтриване
  15. Радвам се че салатката ви е харесала момичета:) Благодаря ви за милите коментари!

    ОтговорИзтриване