понеделник, 15 юли 2013 г.

Пъстърва с картофени мидички


Слънчево и топло Лято! Време за море :)
Дали да не отидем на плаж ?


Никак , ама никак не ми се влиза в кухнята , още повече да седна пред компютъра за да пиша публикация :)
Нали е по готино да те повява морския бриз и да си топнеш краката в морето , вместо да се пъхнеш при горещата печка и да приготвиш обяда или вечерята?


Но когато народа огладнее, пита  "какво ще ядем ":) И тогава иска ли ти се или не - пак си там на топло :)
Запасваш прeстилка , прибираш косите високо и грабваш тавата .
В сезонът на пресните картофки, така любими на всички, и провокирана от вкусно красивата идея на Ивана , днес сме на печена на грил тиган рибка ( пъстърва е моята ). 
Подхвърлям ви една хитринка за вкусно и бързо отбиване на номера с готвенето :)
Рецепта няма .Идеята е важна тук . И престоя в кухнята се свежда до минимум :)
Месо може и да има, а може и без него . Въпрос на вкус.
Ако картофките са много пресни, може и да не се мотаете с беленето им :) Моите със сигурност не бяха от днес извадени и затова предпочетох да ги обеля . Имах и тиквички в хладилника и тях реших да направя по същата технология и резултата беше зашеметяващ :)


И сега вече да издам тайната на Ивана ... ароматният чеснов зехтин :



Пригответе си купичка в която наливате зехтин и добавете копър , сух или пресен ситно нарязан ,черен пипер , чесънче пасирано и солчица. Разбъркайте добре.
Ако не обичате копър, използвайте своя любима подправка . 



Измийте картофките с четка или ги обелете. Разрежете ги на половинки. Всяка половинка нарежете на филийки без да прекъсвате на върха. Тиквичката нарежете по дължина или напречно на шайби.Застелете дъното на голяма тава с хартия за печене.Намажете я със зехтин и поръсете с малко сол.С помоща на четка намажете зеленчуците с ароматния чеснов зехтин и изпечете до приятен загар.Възможно е да ви се наложи по време на печенето да обърнeте тиквичките и да ги извадите по раничко от картофките.Те се приготвят за по кратко време. Сложете и цели чесънчета в тавата ако желаете.Изпечени са чудесни .
Със същия зехтин намажете и филетата риба но само от вътрешната страна. Тях изпечете на грил тигана.
Използвах копър за подправка, понеже се съчетава идеално и с трите продукта.
Вкусно , и само за гладни :) 
Да ви е сладко ! 



И сега ми кажете че не готвите през лятото или сте на диета :) 


Прекрасна , слънчева и лятна юлска седмица на всички и до скоро :)

24 коментара:

  1. Амиии :)
    Готвим си и лятото, Дани!
    Рибката е много апетитно поднесена с картофените мидички. Правила съм цели картофи на ветрилца, но сега ще разнообразя с мидички :) и задължително с ароматизиран зехтин.
    Благодаря и на теб, и на Ивана!
    Хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Пепи ! Наистина, нищо особенно , но пък много вкусно беше , вероятно сме били много гладни :)
      Хубави дни и за теб !

      Изтриване
  2. Изглежда вкусно, но тези картофени мидички са доста играчка да се нарежат и така нататъка.. В нас майка ми прави "дупенца", средно големи картофи се режат на половина по дължина, без да се белят и се поставят с разреза надолу, върху намазана с някаква мазнина тава и им се слага малко сол отгоре и така се пекат. Даже после при ядене може и да не се белят..

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Оооо .... тук долавям нотка на синдрома " на мама картофките са най-вкусни " :)
      Но ако попиташ и моите синове , и те така ще ти кажат .... на мама картофките са най-вкусни :)
      Благодаря за коментарът мило момче , но не се плаши от нарязването на картофките по този начин ... фасулска работа е :) Пробвай и сам ще се увериш! А аз ще пробвам и тези за които ти си споделил че мама е правила :) и зная че и те ще са много, много вкусни :)

      Изтриване
  3. Да, да! Плаж и рибка и студена биричка- какво друго му трябва на човек през лятото! :)
    Ястието ти изглежда чудно, Дани, чудно!
    С пожелания за красиво лято!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Мария !
      Пропуснах да сложа и чашката с биричка докато снимах :) но когато си хапвахме пропуск нямаше :):)*

      Изтриване
  4. Чудесно меню,Дани!Приготвено с майсторлък и поднесено с финес!Прекрасна нова седмица:)!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Миленче ... и апетитно излапано :)
      Прекрасни дни и за теб !

      Изтриване
  5. Аз пък винаги имам желание за готвене, ако имам възможност и настроение, разбира се. Но конкретно сезонът не ми влияе.
    Чудесно хапване предлагаш, Дани, страшно вкусно и апетитно! И ароматният зехтин е чудна идейка...
    Поздрави и усмихнато лято! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Слънчево и усмихнато лято и за теб Гери !
      Сърдечно благодаря :)

      Изтриване
  6. Е, Дани, при вас може да е много жега, ама тук си е перфектно и за включване на фурничката вечер, после се охлажда, а и времето не е много топло! Това е рецепта от графата "много любими" - рибка, тиквички и тези прелестни мидички! Прегръдки и хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ох ... защо така и у нас е във същата графа ? :)
      Хубава нова седмица и за теб Иглика !

      Изтриване
  7. Дани,порцията ти е фантастична!Едно много приятно съчетание от рибка е печени зеленчуци!Мидичките са много ефектни!Сърдечна прегръдка и усмихната юлска седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Роси, благодаря ти мила ! Хубави юлски дни и за теб !

      Изтриване
  8. Дани, ей тази порция, така както изглежда подредена, мога да си я хапвам през ден! Полезно, и красиво! Слънчево лято ти желая!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ох ... милата ! И ние много обичаме рибка всякаква, но много рядко я съчетавам с картофки ... а когато правя картофки все със салатка някаква сервирам ... казват че не било добро съчетание месо и картофи, а е толкова вкусно с тях :)
      Слънчево лято и за теб Таня !

      Изтриване
  9. Абсолютен фаворит за лятото (и не само), може и без риба даже. Нали не съм печена готвачка, за пръв път виждам така нарязани картофки и направо нямам търпение да ги направя и поднеса така!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Може , може Роузи ! Чудни са и без риба :)
      И аз не бях рязала преди по този начин картофки, но покрай този блог на много трикове се научих :)
      Човек се учи докато е жив :)

      Изтриване
  10. Дани, прекрасно предложение!
    И така апетитно си го поднесла, за каква диета говориш :)
    Прегръдка и по-често да си на плажа !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Каква ти диета ... който иска да диетува ... ние като сме гладни си хапваме ... по малко, но редовно :)
      Благодаря ти Дани ! А до колкото за плажа , като е далече, ожидаме за море, а като сме на морето, даже не го отрзяваме .... но това предполагам и при теб е така :)

      Изтриване
  11. Жега, не жега - готвим си, даже и да сме на диета!
    Дани, в последната порцийка ми останаха очите! Предложението ти е супер и си го записвам за направа!
    Прегръдки и приятно плажуване!

    ОтговорИзтриване
  12. Дани, чудесен пост, зареждащ с настроение и морски мечти! И аз предпочитам морския бриз пред компютъра, ама ей го на - седя пред машината и мечтая за моренце :) Мидичките от картофи и тиквички, барабар с рибката ме качиха на вълната :) Хубав и усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
  13. Свеж морски брзи, прекрасни снимки и неустоимо вкусна рецепта, Дани! Прекрасно лято! :)

    ОтговорИзтриване
  14. Слънчево и прохладно лято и за теб Ева ! Благодаря ! :)

    ОтговорИзтриване