вторник, 24 декември 2013 г.

Бъдни вечер 2013


Ето че Коледа е на прага! 
След суетенето в кухнята, приготвянето на празничната трапеза, спазване на традицията ... отново сме с любимите си хора :) 
Пожелавам на всички здраве, любов, светлина, разум, добрина, топлота!
Пожелавам щастие, сбъднати мечти и споделена радост!



Сядам на бързо пред монитора и искам да споделя на свой ред, моят начин на поднасяне на жито в празничната вечер преди Коледа. Нали то е символ на зараждащият се живот?
Традицията си е традиция ... но на мен ми се иска тази година да го поднеса по по различен начин, слънчево и празнично ... като на празник :) Дано и на вас ви хареса така! Събрало топлината на Слънцето в плодовете и ароматът от тях :) 


Сармичките (постни разбира се) прилежно навити от снощи, са вече във фурната. Баницата с тиква е изпечена и тя от вчера. Бобът се вари, а сухите чушлета чакат да ги напълня :) И содена питка ще има ... не може без нея!


Рецептата е същата от миналата година
Май в последно време, всичко правя в последният момент ... не се задържам много в къщи, все някъде съм на вън и в кухнята влизам за малко.Забързана все за някъде ... а времето не спира ... какво ти спиране? тя годината си отива вече :) 


И направо към рецептата:


Всъщност рецепта няма ... едно предложение е това :) а всеки може по свой си начин да аранжира и гарнира вече свареното жито. А ако все още не сте го сварили, ще ви кажа един много бърз начин за варенето му. Всеки път така го правя и винаги се получава. 
Заливате измитото жито с вода да се покрие и завирате за минутка или 2. Не го накисвам от вечерта.
Изливате водата (хвърляте я) и наливате нова и студена, отново да го покрие само.
Кипвате го отново до завиране за още 2 -3 минутки и пак изхвърляте водата.
И на третият път вече наливате вода, но този път в съотношение жито вода 1 към 3.
Оставате да поври 5 минутки и спирате котлона. Затваряте тенджерата с капак и оставяте докато житото поеме всичката вода и набъбне (да разцъфне).
После (може би след половин или 1 час) ако е останала водичка, прецеждате през сито и гарнирате по желание.
Посочвам продуктите само, а количеството е по желание и ваш вкус.

Свежо жито с пресни плодове, мед и орехи




сварено жито
мандарина
банан
сок от лимон за банана след като се нареже, за да не почернява
орехи, печени или натурални
течен мед

И това е :) Вкусно и полезно, различно и подканящо да го опиташ на мига :)



Весела Коледа на всички и Тиха и Свята нощ!

24 коментара:

  1. Светла Бъдни вечер! Весела Коледа, Дани!
    Здраве, късмет и благоденствие за цялото ти семейство!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  2. Ах, Дани, колко празнично е тук и красиво, не мога да не отбележа прекрасният порцелан! Питката е прелестна, рецептата за жито ми допадна, а слънчевите ти снимки ме карат да се усмихвам! Благословени да сте, Дани, ти, семейството, домът ви!

    ОтговорИзтриване
  3. Много красиво, слънчево и коледно ... вълшебно е, Дани!
    Светлина, мир и любов за всички в Рождественската нощ!
    Нека да е тиха, свята и благословена. Здраве, радост и благоденствие в дома и семейството ти!

    ОтговорИзтриване
  4. Дани, светлина, мир, здраве и благоденствие да изпълват дома ти! Пожелавам ти от сърце повече време с любимите хора и все така да сте - с празнично настроение. :)
    Сърдечни пздрави ти изпращам и много усмивки! :)

    ОтговорИзтриване
  5. Прекрасна питка, Дани! Здраве, щастие и късмет на теб и близките ти! Прекрасна и светла Бъдни вечер! :)

    ОтговорИзтриване
  6. Пожелавам ти хубав празник, мир в душата, радост вкъщи! А рецептата за варене на жито задължително ще изпробвам :)

    ОтговорИзтриване
  7. Вълшебна Коледа Дани, в твоето семейство!
    Бъдете много здрави и щастливи!
    Прегръдки и ... да получите много подаръци под елхата :)
    Обич, разбирателство, доброта и любов в семейството ти!
    Прегръдки, мила Дани!



    Много красиви снимки, сервиз и питка! Страхотна е!

    ОтговорИзтриване
  8. Честита Коледи мила приятелко! Прекрасно настроение и уют струи от публикацията ти. Желая на теб и цялото ти семейство много щастие, любов и късмет. Бог да ви пази!

    ОтговорИзтриване
  9. Светла и Честита Коледа, Дани! Бъдете здрави, щастливи и благословени!

    ОтговорИзтриване
  10. Честито Рождество! Здраве, щастие и много късмет!

    ОтговорИзтриване
  11. Честита Коледа,Дани!
    Здраве и любов,усмивки и щастливи мигове за теб и семейството ти!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  12. Честита Коледа! Много щастие и късмет на теб и всички, които обичаш!Страхотна трапеза!

    ОтговорИзтриване
  13. Честита Коледа, Дани! Пожелавам ти много здраве и късмет за теб и близките ти! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  14. Дани, честита Коледа! Желая ти да ти донесе много здраве, много усмивки и благоденствие на цялото ти семейство. Весели празници! :)

    ОтговорИзтриване
  15. Дани,честито Рождество Христово! Много здраве, успех и благоденствие на теб и цялото семейство! Много богата трапеза си приготвила! Харесах си питката и житото и цялата семейна идилия, който си успяла да създадеш!

    ОтговорИзтриване
  16. Честита Коледа, мила Дани! Много здраве, топлина, любов и хармония в семейството ти! А на теб и много вдъхновение с черпака и фотото, за да ни радваш все така с вкусни и красиво поднесени неща! Истински българска Коледа си спретнала вчера!!! Аз пък утре ще я направя такава :) Поканих съседите на българска Коледа и ще направя всички традиционни ястия, без сармичките, че нямам нито зеле, нито лозови листа. Отсега се облизвам :)
    Много ми хареса житото ти :) Ще си направя такова за закуска тези дни :)
    Прегръдка от мен :*

    ОтговорИзтриване
  17. Честита Коледа, Дани! :) С пожелание за здраве, щастие и благоденствие на теб и цялото ти семейство! :)
    Много благодаря за пожеланията!
    Прекрасни празници!

    ОтговорИзтриване
  18. Честито Рождество Христово, Дани!
    Здраве, дълголетие, късмет и много щастливи мигове за теб и твоите близки :)

    Весело посрещане на 2014 :)

    ОтговорИзтриване
  19. Благодаря на всички за поздравите и милите пожелания!
    Честита Коледа!
    Живи здрави и благословени да сте!

    ОтговорИзтриване
  20. Дани, честити празници! С пожелания за здраве, радост и благоденствие на дома ти!

    ОтговорИзтриване
  21. Честито Рождество Христово,Дани !
    Да бъде благословен домът ви!
    Да има здраве,благополучие,разбирателство,обич и доброта!
    В твоя блог любовта към семейството и близките буквално струи през монитора!
    Личи си и по празничната трапеза,подредена с много усет и внимание!
    Варено жито по принцип много не обичам,но с твоя прочит бих изяла цялата купичка (сервизът е запомнящ се) !
    Весело посрещане на новата година,мила!

    ОтговорИзтриване
  22. НОВА ГОДИНА

    В ЧАШИТЕ ДА СИПЕМ РУЙНО ВИНО!
    В ДУШИТЕ НИ ДНЕС МУЗИКА ЗВУЧИ!
    ДА ВДИГНЕМ ТОСТ ЗА НОВАТА ГОДИНА,
    С ИСКРЯЩИ ОТ ВЕСЕЛИЕ ОЧИ!

    ТРАПЕЗИТЕ ДА СКЪРЦАТ, НАТЕЖАЛИ,
    ОТРУПАНИ СЪС ПРАЗНИЧНИ БЛЮДА.
    НАВЪН ДА ВИЯТ БЕЛОСНЕЖНИ ХАЛИ -
    В ОЧИТЕ НИ ДА ИМА ТОПЛИНА!

    ПОНЕ НА ТОЗИ ПРАЗНИК ДА СМЕ ВЕДРИ:
    НАДЕЖДА ИМА В УТРЕШНИЯ ДЕН!
    ЗА ВСЕКИ ПО ЗРЪНЦЕ ЩЕ СЕ НАМЕРИ.
    ОТ БОГА ТЯ Е ДАР БЛАГОСЛОВЕН!

    А СТАРАТА С УСМИВКА ДА ИЗПРАТИМ.
    ДОБРО ЛИ, ЗЛО ЛИ - ВЕЧЕ Е ЗАД НАС.
    ОЩЕ С ГОДИНА-ОПИТ СМЕ БОГАТИ.
    ГОДИНА НОВА ЧАКА СВОЯ ЧАС!

    ЗА НЕЯ С ПЪЛНИ ЧАШИ ДА СЕ ЧУКНЕМ,
    С НАДЕЖДА, ЧЕ ЩЕ Е ЩАСТЛИВА ТЯ.
    НАЗДРАВЕ! ПОЖЕЛАВАМ ВИ СПОЛУКА!
    УСПЕШНИ ДНИ И ИСТИНСКИ ДЕЛА!

    ОтговорИзтриване
  23. Наздраве за Новата 2014!
    Щастлива и късметлийска да бъде за всички ви, Дани!
    Прегръдки! Весела новогодишна нощ!

    ОтговорИзтриване