понеделник, 9 декември 2013 г.

Сладкиш с боровинки


Моите деца отдавна не са деца в очите на другите, но за мен те са децата на живота ми и такива ще са до последният ми дъх. 
Моята майка, отдавна не може да ме гушне и да каже колко ме обича, но аз зная че го прави по начин невидим за другите и го усещам всеки Божи ден. Зная че по трънливият път на живота, някой все ме е предпазвал да не нараня босите си крака. Така го усещам.
Искам да предпазя от бодлите на живота и своите момчета, кога успяла и кога не ... има малки и невидими бодлички за моите очи. Но това което истински правя, е да ги обичам от цялата си душа и това да ги прави силни, защото, когато става дума за любов, тази дума е "мама".
Днес една майка ще прегърне своето отдавна пораснало момче с истинска и нежна прегръдка, като никоя друга до сега, защото всяка следваща е по-истинска от предишната. Нека тази прегръдка му даде сили, за да се справи с поредното предизвикателство на живота!
Пътят към всяко начало е дълъг и трънлив, но никога невъзможен!

Предложението ми днес е ... да си подсладим не толкова сладкият живот, с един сладък и невероятен сладкиш :)
Намерих рецептата в блога на Пепи. И както казва тя ... страхотен ... много, много вкусен сладкиш с боровинки и с хрупкава орехова коричка отгоре :)
Благодаря за рецептата Пепи!

Съветът ми е да спазите посочените пропорции до грамче, защото сместа е деликатна, има плодчета в нея, и това прави печенето да е малко по деликатно. Ако някой от продуктите искате да замените с друг, както направих аз, нека количеството му да е колкото посоченото в рецептата. 
Аз ще напиша  продуктите в нея, и в скоби тези, с които съм ги подменила по мой вкус.



Сладкиш с боровинки


Продукти за форма с d - 28 см. 

За основното тесто:
2 яйца
200 гр. захар  (замених с кафява нерафинирана)
260 гр. брашно
100 гр. масло  ( замених със слънчогледово олио)
170 мл прясно мляко
1 пак. бакпулвер (10гр. е)
3 ванилии и щипка сол (замених с 1 шушулка натурална ванилия)

За заливката: 
80 мл сладка сметана
1 пак. крема сирене (125 гр. е)
1 яйце
3 с.л. пудра захар

1 пълна чаша боровинки

За ореховата поръска: 
100 гр. едро смлени орехи
60 гр. масло
80 гр брашно
100 гр. захар ( 50/50 бяла и кафява)  (аз сложих само кафява)

Начин на приготвяне:

Яйцата се разбиват със захарта 5-6 мин., прибавя се мазнината.
Следва прясното мляко;  брашното, в което са прибавени щипката сол, бакпулвера и ванилията.
Тази смес се изсипва във формата, застлана с хартия за печене и разстила равномерно.
Със сито се поръсва фин пласт брашно и посипват боровинките отгоре.
Продуктите за заливката се поставят в дълбока купа и пасират до получаване на хомогенна смес - 1-2 мин.
С лъжица се изсипва върху боровинките и разпределя така, че да стане равен пласт.
Орехите, маслото, захарта и брашното се стриват с ръце да се получат едри трохи, които се поръсват обилно върху сладкиша.
Всъщност това го направих най-напред и прибрах в хладилник да стегне, докато направя горната част.
Пече се в предварително нагрята фурна на 180* за около 35-40 мин или онази част, в която пробваме дали клечката ще излезе суха от сладкиша.
След като изстине се отделя от формата и хартията и едва тогава се нарязва.




Днес е църковният празник зачатие на Света и праведна Анна. Като майка на Богородица Св. Анна закриля брака и семейството.
Честит имен ден на моята свекърва, която днес предполагам е най-щастливата майка в прегръдките на своя син :) 
Да си жива и здрава майко!
Честит празник на всички!

21 коментара:

  1. Дани, толкова искрено и с толкова обич си написала този пост! Имаш душа пълна с обич и е хубаво, че умееш да я изразиш и разчустваш хората. Наистина обичта към децата ни е всезавладяваща, безпрекословна! ЯАз бих добавила и непреразказуема, каквото и да кажем, няма да успее да изрази силата й.

    Чудесна почерпка, да ти е живо и здраво момчето! И нека се сбъднат пожеланията ти към него!
    Честит празник !

    ОтговорИзтриване
  2. Невероятен сладкиш си приготвила, Дани! Снимките засилват желанието ми да го опитам на секундата...
    Майчината любов, подкрепа, вяра и надежда прави чудеса! Прегръдка с пожелания за прекрасен празник! :)

    ОтговорИзтриване
  3. Дани, толкова топлина има в думите ти... Да е живо и здраво цялото ти семейство и нека общата ви подкрепа ви бъде опора във всичко!
    Искрено ти го желая. :)
    А сладкишът е чудесен, много вкусен!
    Топли поздрави от мен. :)

    ОтговорИзтриване
  4. Няма по-силна любов от тази на майката към децата й, а ти я изразяваш по най-топлия и мил начин, Дани! Попътен вятър на порсналото ти момче, сигурна съм, че ще се справи с поредното предизвикателство! Сладкишът е чудесен! Прекрасен ден! :)

    ОтговорИзтриване
  5. Разкошен сладкиш! Много обичам сладкото от боровинки:)

    ОтговорИзтриване
  6. Честит имен ден на свеки,Дани!
    На момчето ти пожелавам винаги да усеща тази твоя подкрепа,да е много успешен и обичан!
    Превъзходен сладкиш си приготвила,а щом е от Пепината колекция нямам съмнение колко е вкусен!
    Прегръдка и весел празник!

    ОтговорИзтриване
  7. Прекрасно написано - за майките и децата!
    Честит празник на свекърва ти, Дани и живи и здрави цялата фамилия!
    Велколепен сладкиш!
    Хубава нова седмица! Прегръдка от мен!

    ОтговорИзтриване
  8. Честит празник, Дани! Бъдете живи и здрави! Толкова красиво си описала майчината любов!
    С този прекрасен кейк, с тази страхотна коричка и пълнеж, добре ще се подсладите!

    ОтговорИзтриване
  9. Дани, чудесни мисли за майчината обич!
    Честит празник на свеки!
    Прекрасен сладкиш и красиви снимки!
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  10. Честит празник, Дани! Да ви е жива и здрава мама, още дълги години да си се радвате едни на други!
    много се радвам ,че си харесала сладкиша :)
    Поздрави сърдечни и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  11. Прекрасна публикация, Дани! Толкова чувства, топлина и майчина обич има в нея! От сърце желая на момчето ти късмет и успех в живота, на свекърва-мама честитя именния ден с пожелания за здраве и щастие, а теб, мила прегръщам! Невероятен сладкиш, Дани, невероятна публикация!

    ОтговорИзтриване
  12. Толкова мили и топли думи. Пожелавам ти здраве, щастие и любов а теб и цялото ти семейство!
    А за сладкиша, какво да кажа - приказка!
    Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
  13. Гоголина, сладкишът е чудесен, а най-важното е с кого ще го споделиш. При теб очевидно ще бъде едно от най-сладките споделяния. Майката си е майка завинаги! Поздрав от мен!

    ОтговорИзтриване
  14. Ти си майка с главно М, толкова силни думи! Сладкиша е великолепен, харесва ми! Прегръдка от мен!

    ОтговорИзтриване
  15. Майчица мила. Това е всичко! Прегръщам те Дани. Превъзходен сладкиш!

    ОтговорИзтриване
  16. Много силно начало, Дани! Дори аз сладколюбеца, прочетох два пъти увода вместо самата рецепта. Но и сладкишът ми хареса, да не си помислиш, че съм го пренебрегнала :) Прегръдки от мен! Развълнува ме!

    ОтговорИзтриване
  17. Дани, изключителна публикация, което много ме развълнува. Толкова точно си облякла чувствата си в думи, че и аз като Снежи се върнах да прочета началото още веднъж. Сладкиша ти е страхотен, а и снимките не отстъпват. Пожелавам на теб и цялото ти семейство много здраве, щастие и попътен вятър. Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  18. Дани, снимките ти са страхотни, няколко пъти ги погледнах, а и емоциите ти са страхотни, стана ми мило, уютно при теб, както винаги! Благодаря за удоволствието!

    ОтговорИзтриване
  19. Много затрогващо, силно и истинско...
    чудесен сладкиш, Дани, вълшебни снимки и един прекрасен празник!
    Поздравления и пожелания за още много вдъхновени, споделени и щастливи празници!

    ОтговорИзтриване
  20. Много мили думи, дълбоки, искрени, сгряващи. Поднесени и с този чуден сладкиш, усещането човек да намине е прекрасно, Дани! Да сте мнооого здрави всички и винаги тази твоя топлина да ви осветява и сплотява! Прегръдки от мен :)

    ОтговорИзтриване
  21. Едно голямо и сърдечно благодаря на всеки преминал и оставил своят почерк, емоция и мило пожелание тук!
    Прекрасни сте!
    Прегръщам ви!

    ОтговорИзтриване