четвъртък, 31 октомври 2013 г.

PANELLETS



Panellets са традиционни испански сладки, които се правят за деня на Todos los Santos, в превод "Ден на Всичките Светии". Празнува се винаги на 1 ноември и е ден за почит на всички мъртви души. Това е католически празник който с годините се е повлиял и от американския Hаlloween, с правенето на тиквени фенери и останалите подробности около празника, но тези сладки "dulces" както им казват испанците, заедно с консумацията на печени кестени, печени сладки картофи "boniatos", сушени плодове и пиенето на винен ликьор "moscatel" се е запазило и до днес.

сряда, 30 октомври 2013 г.

Шпековани пилешки гърди с орехи и салца от кестени и ябълка


След като миналата година по това време отдадох дължимото място на любимата ми тиква в блога, тази реших да погледна към кестена.  Най- актуалният плод на месец октомври, след нея.
Донесоха ми кестени и нали обичам да се заигравам с фотоапарата, реших да ги наснимам и след това да ги изпека.
Посегнах от тук от там и добавих към кестените и още продукти намиращи се из кухнята и в крайна сметка се получи една снимка, която ме вдъхнови :)

петък, 25 октомври 2013 г.

Пачи крак и тръбенка с пилешки жулиени


Плодовете и цветовете на Земята 

Това е нещо с което не се храним всеки ден :) Но толкова бяха красиво подредени в магазина че не се сдържах и си купих. Моето предложение е да ги задушите с масло и подправки и да гарнирате с тях пилешки жулиени.
Леко, вкусно с подчертан аромат на гъби ястие, подходящо както за обяд, така и за вечеря.

четвъртък, 24 октомври 2013 г.

Панна Котта със Питая и един проект


На толкова години съм, а понякога виждам неща за първи път. 
Отдавна искам да започна един проект "Цветовете и плодовете на Земята " и ето днес го правя. В него ще публикувам неща които са ме впечатлили, които ми харесват и искам да ги покажа.Понякога ще приготвям нещо с тях, а понякога ще има само снимки (любителски естествено) ... 
Започвам с един плод ... казва се питая :) 

понеделник, 21 октомври 2013 г.

Мини тортили с картофи и аселга със сос от тиква


Бързам да споделя с всички вас тази вкусотия :) 
Странна на вид комбинация, обаче толкова вкусна, че да си оближе човек пръстите! 
Казвам това, защото просто си грабнах от чинията с пръсти едничка, топнах я в сосчето и ... ммм... блаженство :)
От една доза излизат 8 тортили, напълно достатъчни за 4 порции ... но, в случай че умее човек да си контролира апетита :) На мен лично ми се наложи да забъркам и още една доза :) Така че, сами преценете колко да си опечете!

събота, 19 октомври 2013 г.

Моето докосване до "Patatas bravas"


Едва ли има някой, който е бил в Испания, и да не е пробвал това прочуто испанско плато от горещи пържени картофки придружено от пикантен сос?
Във всеки бар биха ви го предложили и под формата на топло мезе, което идеално се вързва на чашка добре охладена бира.
Пържени картофки нарязани на безформени хапки от по долу горе 3 см, хрупкави от вън и сочни и горещи при отхапване, а лютият доматен сос ги прави още по горещи и после ... после гасиш огъня със студена бира :)

събота, 12 октомври 2013 г.

Медени истории


Ммм ... да! Днес при мен ще е много медено :)
Нали ви бях казала, че имам много нащракани снимки от лятото? Бързам докато не е заваляло сняг, да ви покажа какво си заснех през септември в Родопите :)
Някои от тях вече сте виждали ето тук, а други тепърва ще показвам.

понеделник, 7 октомври 2013 г.

Торта със смокини и маскарпоне




Откъснахме от календара живот още едно Лято ... забързано, горещо и емоционално :)

Изгубих се в пространството по света и у нас. Видях се с приятели и роднини. Исках да си почина ... но и това не стана. Щраках на воля с фотоапарата ... жадна да запаметя всеки един миг направил ми впечатление :)