четвъртък, 26 февруари 2015 г.

Cocido Madrileño


И да видим сега за какво иде реч?
От дълго време търсих една папка със снимки,  които на времето нямах време да публикувам. Най после я открих и бързайки бавно да не взема да се препъна някъде, сядам да напиша детайлно какви съм ги вършила в кухнята за да сервирам заснетото на масата :)
Като начало ще кажа, че това ястие е от националната испанска кухня. Казва се "cocido Madrileño" което бих превела като "Мадридско варено".
Това може би е най-типичното ястие от Мадридската кухня.
Нещо като яхния от различни видове меса, зеленчуци и нахут. Яхния ... ама не съвсем като нашата.