вторник, 8 март 2016 г.

Торта  плодово тирамису


За блата:

4 яйца размер L
100 грама захар
70 грама брашно
30 грама царевично нишесте


За крем Сабайон:

3 яйчни жълтъка
60 грама фина захар
60 милилитра вино Марсала
Семената от ½ шушулка ванилия
500 грама маскарпоне на стайна температура
200 милилитра студена, течна, неподсладена, животинска сметана за разбиване
2 с.л. пудра захар


За напояване на блатовете:
300 милилитра прясно сварено, силно Еспресо 
2 супени лъжици кафява захар
2 супени лъжици вино Марсала
1 супена лъжица Бейлис



 плодове за декорация