Желирана торта с плодове и стевия

Кисело мляко, бисквитки и плодове.Това са продуктите в тази изключително лека , студена  и много подходяща торта за летните жеги.Няма да ви е горещо от включена фурна, даже обратното.От честото надничане в хладилника , внимавайте да не хванете синузит!Шегувам се разбира се:) , истината обаче е една, наистина трябва да имате търпение да изчакате желирането и чак тогава да си похапнете от плодовомлечното изкушение.

Продукти за форма с диаметър 18 / или 20 см

500 мл кисело мляко с ниска масленост
500 мл сметана
10 бисквити Belvita
100 гр малини
100 гр боровинки
1 с л течна стевия
1 чаена лъжичка ванилия
20 гр желатин

за покритието:
шепа от плодовете
500 мл сок от малини натурален без подсладител
10 гр желатин

Начин на приготвяне :
1.Намокрете желатина и стоплете на водна баня до пълно стопяване без да завира.
2.Леко стоплете киселото мляко и сметаната които вече сме смесили и подсладили със стевията.
3.Разбърквайте с тел а не с миксер и прибавете разтопения желатин.Оставете да се охлади и изчакайте докато започне да се желира и не е много течно.
4.Пригответе формата като я застелете с кухненско фолио.Нека бъде по дълго отрязано за да може и га завием после сладкиша.
5.Изсипвате млечно сметановата смес във формата и подреждате плодовете и начупените бисквити.(Аз нямах мн.време да чакам да се захване желатина и бисквитките ми останаха отгоре,но не беше фатално за вкуса).Помогнете си с лъжица да прилепне фолиото по стените на формата.
6.Покрийте с останалата дължина от фолиото предвидена за това и след пълното истиване на сместа приберете в хладилника да се желира за около 3 часа.
7.През това време затоплете малиновия сок,моят беше готов от този за пиене без добавяне на захар и прибавете предвидения за него желатин.Бъркайте до пълното му стопяване и оставете да се охлади много добре за да не повреди млечния блат , ако е топъл ще го разтопи.
8.Открийте сладкиша и след като се уверите че е желиран, подредете плодовете и внимателно излейте сока .Отново покрийте с фолиото и приберете в хладилника за окончателно желиране.
9.След още 3 часа вече може да отстраните внимателно фолиото и да поставите в поднос за сервиране.
10.И на края си отрежете парченце и ако няма да му правите снимка се насладете на приятния му вкус!Да ви е сладко!

Сега едно допълнение за да ви стане сладкиша перфектен и по ваш вкус, трябва да знаете че на всеки половин литър течност за да се желира ви трябва 10 гр желатин.Ако желаете,  подсладете си сладкиша с желания подсладител вместо със стевия .
За още подробности по приготвянето на сладкиша може да видите ето тук .
Това е рецептата която ме вдъхнови да направя моят вариант на желираната торта със плодове и стевия.

И на края за настроение ви сервирам един сладур в лодка!
Поздрави на всички с пожелание за един прекрасен завършек на
работната седмица!
А ние излизаме на разходка отново край морето, къде другаде?