Под нулата по Целзий и ново предизвикателство

Според психолозите , лошото настроение е типично за зимата . Дължало се на комбинацията от недостиг на слънчева светлина , витамини и хронична умора .

 Ама сега сме август . Слънцето грее . Плодовете и зеленчуците пращят от витамини ( и от нитрати ) :)

 Е да ... уморена съм ... искам ваканция ... но е планирана за през септември :(

За в момента ... настроение нула :( ама голяма и кръгла нула !

Седя и си мисля ... как да оправя положението с настроението ....

И реших ... спасението за повдигане на настроението от нулата е .... десерт под нулата :)

Ами да :) 

И без друго момчетата  ме питат кога ще им направя сладолед със смокини ?

Става бързо , и отдавна му се каня :

Замислено ... речено и сторено ... че то без настроение за къде ? Лятото си отива ...  през зимата ли да  правя сладолед ?

Продуктите са ясни , смокини и сметана . Сега им е сезонът. Но ако ви е останало бурканче сладко от миналата година и то ще свърши същата работа :)

Аз все пак ще ви кажа в какви пропорции направих този леден десерт , оправящ лошо настроение :)

Ама на бързичко ... че Роси ми е задала едни въпросчета на които после ще отговоря ... пак на бързичко :)

Продукти :

1 кг пресни смокини

1/2 ч ч нерафинирана захар ( ако обичате по - сладичко може и повече да сложите )

500 мл течна сладкарска сметана

1 с л сок от лимон

Смокините наистина бяха 1 кг. ... обаче някои от тях станаха жертва на предварителна нагласа за оправяне на настроение и още около стотина грама фира от обелки.

Но ако вие рискувате само да си ги гледате без да ги пробвате ... може и по малко да купите :) макар че на мен и килограм не ми стигна , и на другия ден пак тичах до магазина , защото не ми бяха останали плодчета за гарниране :)

Така или иначе сладкото което трябва за сладоледа трябва да е поне 500 мл.

И така :

Обелвате смокините от кожичката, разполовявате ги и ги посипвате със захарта. После сварявате на сладко докато смоките  омекнат и сока от тях капнат върху чиния се разтича бавно. Не е нужно да е много гъст. И без друго после се прецежда и се използва за заливка на вече готовият сладолед. Към края на варенето добавяте лимоновия сок.

Прецеждате сока и охлаждате плодовата смес. Ако бързате много, охладете сместа като поставите съда в друг съд с ледена вода. Количеството не е много, така че бързо се охлажда.Важното е и сметаната и сладкото от смокини да са студени. 

След това слагате в блендер и блендирате. Ако нямате блендер и със миксер става.

Изсипвате в кутия със капак която вече сте охладили във фризера и забравяте за минимум 4 часа или докато се замрази напълно.Не е нужно да го бъркате от време на време.Не става на кристали.

Когато настъпи момента за повдигане на настроението, вадите от фризера , оставяте да се поотпусне малко на стайна температура и сервирате гарниран по желание с пресни плодове, печени орехови ядки и сиропа от сладкото :)

И накрая с настроение но без да разваля вашето ще отговоря набързичко на Роси от Кулинарен еликсир

на въпросите от играта предизвикателство но без да я продължавам , защото .... е време за почивка :)

Роси , благодаря ти мила че ме покани в играта за опознаване ! С удоволствие отговарям на твоите въпросчета :) Дано ти харесам за блого-другарче :)

Не съм педантичен кулинар , не съм и много подредена ... понякога в кухнята ми настава такъв хаос , че ми трябват часове за да преведа в ред кухненското си безредие :) Опитвам се до колкото мога обаче да подържам работния плот чист . Така са ме учили . Безредието си е в мивката :)

Опитвам се да планирам какво ще сготвя  но и това не винаги ми се получава . И тогава на помощ се притичва импровизацията ... много съм добра в това :) Ако ли не ... някой друг тичка до магазина за липсващите продукти :) не съм аз ....

Не си падам по силния алкохол ( много бързо ме хваща защото нямам трениг и после заспивам :) но с удоволствие си пийвам чаша винце или студена биричка когато вечерям. Обичам и шампанско - бяло сухо:)

Небцето си поглезвам със шоколадче :) а от сладкишите обожавам галет със смокини !

Всички се храним еднакво и без разногласия, разумно и с опити за здравословно приготвена храна . Имам предвид че избягваме пържено и мазно , както и прекалената употреба на сол и захар.

Ограничаваме се в избора си на продукти . Когато пазарим има щандове които изобщо не ги посещаваме .

Фен съм на еко и био продуктите , но не на всяка цена . Позволяваме си и не чак толкова здравословна храна от време на време.Например пържени картофки с биричка ... ха ... ха , ама е супер готино нали , макар и да не е здравословно :) и пица си хапваме пак с биричка :) Нали ви казвам , нищо земно не ние чуждо, ама като сме в кюпа ... всички сме заедно :)

Единственият продукт който не купувам никога и не използвам това е свинската мазнина . Свинско месо у дома също не се консумира както масло и маргарин. Опитвам се да замествам маслото с растителна мазнина когато рецептата позволява , но не винаги ми се получава. Много е деликатно това масло да му се не види :) Ама с холестерола като сме си дружка ... почти съм го елиминирала:) Затова и любимият ми галет рядко си позволявам да правя ... че то ... какъв галет ще е без масло ??? По добре да го няма :)

Коя е рецептата която отлагам ли ? Ами аз непрекъснато все нещо отлагам и направо му загубих следите :)

Но в последно време все ми се върти в главата да завъртя едно пилешко руле със сини сливи и орехи , ама като е толкова горещо как да включа фурната ? Нека малко да позахладнее :)

И сега на последния въпрос на Роси , дали следя кулинарните блогове, дали само ги разглеждам и пиша ли коментари ? 

Много обичам да разглеждам блогове , и не само кулинарни , и винаги когато имам време за това , го правя. Не следя редовно кой какво публикува , но когато нещо много ми хареса ... да ме грабне от раз дето се казва ... тогава коментирам. Да следя толкова много блогове не ми е по силите :(

В началото когато направих моя блог , по често коментирах ... чувствах се нещо като задължена ... щом някой е коментирал моя публикация и аз да му отговоря. Но с времето , да ви кажа като че ли се изчерпиха коментарите ми :(

Ами то ... всеки се старае и влага любов в това което прави . Всеки коментира едно и също ... колко е вкусно, колко са красиви снимките .... Взех да се повтарям, потретвам и т.н. Стори ми се малко баналничко и се поспрях :(  

Дали съм права или ще ме укорите , вие ще кажете . Аз само написах това което мисля .

Бях напълно отковенна с вас :)

Хубав и с настроение август на всички :)