Торта Каприз

Това е една страхотна, свежа и много лека торта, която се приготвя много бързо.

Любимите ми торти изглеждат точно така и имат точно този вкус.

Леки, плодови, с малък блат,лек и пухкав крем и не много калорични но напълно удовлетворяващи вкуса ми.

Отдавна беше планирана , но все изчаквах подходящ момент за да я направя.

И моментът дойде... малко не на време... малко на патерици, но... по добре късно, от колкото никога:)

Така или иначе, дори и да не подскачам от радост че съм имала рожден ден (на тези години реакцията ми е такава)

той си идва без да ме попита дали искам или не:)

И все пак…поотложих го с няколко дни….кеф :) по стечение на обстоятелствата:)

Пораснах с още една годинка в началото на март и това е факт.

Празнувахме го по късничко, за да сме всички заедно и за да е по весело и сега дойде ред да почерпя и всички вас с това вкусно вълшебство което някой вече е кръстил "торта Каприз", но не за това, че е много капризна за правене а за това че наистина задоволява вкусовите изисквания и най-капризния кулинарен критик :)

И повярвайте че красотата в подноса наистина ни накара да си оближем пръстите:)

Продукти: мерих с чаша 300 мл

за блата:

3 яйца

1/2  чаена чаша брашно

1/4 чаена чаша разтопено краве масло

1/2  чаена чаша захар нерафинирана

1/4  чаена лъжичка сол

1/4 чаена лъжичка бакпулвер

2 пакетчета ванилия

3/4  чаена чаша силно кафе еспресо с малко мляко и добавена 1 супена лъжица ром

за крема:

500 грама маскарпоне

1 кутия крема сирене филаделфия(натурално)200 гр.

пудра захар на вкус

есенция ванилия

неподсладено какао за поръсване

малини и горски ягоди

настърган млечен шоколад за декорация

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата и захарта на гъст сняг.

Смесете сухите съставки предварително.

Прибавете останалите продукти към яйцата и захарта, но се постарайте маслото да не е горещо и разбъркайте добре.

Изпечете блата в предварително загрята на 190 градуса фурна.

Тавата е с диаметър 26 см.

Оставете блата да изстине напълно.

Сиропирайте го с охладеното кафе.

Смесете съставките на крема и ги разбийте добре.

Изсипете крема върху блата и го разпределете хубаво по цялата му повърхност.

Сложете тортата за около 1 час в хладилника, за да се охлади.

Ако работите с достатъчно студени продукти, този момент с хладилника можете да го пропуснете.

Поръсете обилно с хубаво, горчиво какао и декорирайте с плодовете.

По желание поръсете с прясно настърган млечен шоколад.

Аромата от малките горски ягодки беше божествен:)))