Ягодови канцонети

Днес съм щастлива … много щастлива … най- щастлива :)

С тази рецепта на Йоли , участвах в конкурса на 24 Kitchen Bulgaria и първото място беше отредено за мен :)

Благодаря на Йоли и на екипа до нея за признателността и за хубавите думи казани за мен !

Радостта ми е голяма , че ще имам в ръцете си нейната книга , която ще е мил подарък и за мен и за моето семейство :)

Сладкиша който направих е по нейна рецепта за Ягодови канцонети , което при мен в случая е един големичък  "Ягодов канцонет" :)

или по точно тарт с крем и ягоди. Промените които направих всъщност са само замяната на водата с портокалов сок и по малкото количество масло в крема. А тестото изпекох във форма за тарт с повдигнато дъно .

Вкуса е чудесен ! Пробвайте и ще се уверите ! 

За тестото:

• 150 г меко масло
• 100 г пудра захар
• 1 яйце
• 1 пакетче ванилия
• 200 г брашно
• 70 г фино смлени печени лешници

За крема:

• 100 мл прецеден пресен лимонов сок
• 80 мл прецеден пресен сок от портокал
• настъргана кора от лимона и от портокала
• 150 г захар
• 2 пакетчета ванилия
• 4 яйца
• 120 г меко масло
• 100 г пресни ягоди
• 100 г затоплени ягодово желе или конфитюр

• Начин на приготвяне
  С бъркалка разбийте на крем маслото със захарта . Прибавете яйцето и ванилията . Смесете брашното с лешниците , прибавете го към маслото и бързо омесете меко тесто.
  Разстелете тестото по дъното и стените на формата и изпечете в предварително загрята фурна на 180 градуса до порозовяване.
  За крема сварете за кратко сока и корите от лимона и портокала със захарта . В друг съд разбийте яйцата . Към тях прибавете на тънка струя горещия сироп с непрекъснато разбиване и върнете на котлона. Прибавете и ванилията . Варете крема като разбърквате непрекъснато . Когато почне да лепне по лъжицата кремът е готов . Махнете от огъня и претрийте през сито , за да стане максимално гладък . Охладете го и го смесете с разбитото масло .
  Изсипете крема върху изпечената вече форма и гарнирайте с ягоди . За повече блясък намажете плодовете с леко затоплено ягодово желе . Може да постигнете блясък и с лимонов сок в който е разтворен малко желатин . Така направих аз.
  
  Благодаря ти Йоли!
  
  
  
  
  И нека напомня на тези които са пропуснали публикацията ми където казах за facebook страничката ми която скоро направих:
• "Слънце и слънчоглед" е вече и там на този адрес:
• http://www.facebook.com/pages/Слънце-и-Слънчоглед/396166367147349?ref=hl

• Здраве и щастие за всеки който случайно или нарочно е преминал от тук ! :)
  Прегръщам ви :)