Пълнозърнест галет с тиква мед и орехи

Много мислих какъв да бъде сладкиша който да направя за деня на Вси Светии " Dia de todos los Santos".

Исках да е с тиква и за пореден път да се насладим на вкуса и аромата на оранжевата дебеланка:)*

И без това решихме да си направим така традиционния тиквен фенер, поне да използвам съдържанието за нещо сладичко.

Обаче…..оказа се че точно фенера се прави от не ядлива тиква, а от такава която не се яде.И тъй като идеята вече беше назряла, купих и  такава, която се яде.Има ли си хората тикви за всичко:) 

И така , понеже се замотах с приготвянето на сладкиш, ще ви предложа нещо бързо, подходящо за закъснелите като мен и освен това не толкова калорично, за хора на по лек хранителен режим.

От доста време се оглеждах по блоговете за галет без масло, и като по поръчка завчера попаднах на тази.

Използвах идеята за тестото незабавно.

Решението беше взето, продуктите и те и моя милост запретна ръкави:

Пълнозърнест галет с тиква, мед и орехи

Продукти за тестото

1 ч ч пълнозърнесто брашно (чашата с която мерих беше 250 мл)

щипка сол

щипка канела

3 с л био захар

1 ч л бакпулвер

4 с л зехтин

4 с л прясно мляко

Продукти за плънката

1 ч ч и половина задушена тиква( същата чаша 250 мл)*

100 гр орехи

3 с л мед

индийско орехче

карамфил

канела

*тиквата задуших за 10 мн на пълна мощност в микровълнова*

Смесват се добре всички сухи съставки и към тях се добавя млякото рабъркано  със зехтина.Бъркат се докато се смесят добре и се оформя на топка, която поставяме върху хартия за печене и разточваме на тънка кора.

Върху нея подреждаме намачканата с вилица задушена тиква, която сме подсладили с меда и ароматизирали с подправките,  като оставяме борд от около 3  см без плънка.

Посипваме с  нарязани орехи и загръщаме краищата на кората и намазваме с белтък.Посипваме отново с орехи и захар за гланц и печем в загрята фурна до готовност.

За да е тематичен галета с празника се опитах да направя паяжина с малко сметана сгъстена с нишесте.Може и да я забележите:)

Невероято вкусен:)

И ако не ви е омръзнало да гледате тикви при мен, ето и още малко като за последно през този сезон:)