Палачинки с ленено брашно

Писах и изтривах, писах и изтривах :)))

Какво повече може да се каже за палачинките?Какво още не е казано?

Едва ли има домакиня която не е правила палачинки:)

Днес ще ви представя моите палачинки, провокирана от поста на Марина и Георги.

Вече повече от 2 години без ленено семе и ленено брашно не съм оставала в  шкафа , за сметка на маслото, което почти не купувам.Започнах да го добавям в теста за печива, хляб и в палачинковата каша.С него палачинките стават крехки, нежни и няма никаква нужда да се мажат с масло. 

Плънката е много свежа, ароматна и влажна. 

Продукти за 8 палачинки с диаметър 23 см.

На първо място си пригответе чаена чаша с вместимост 300 мл.

всичко се мери с нея.

2 яйца

1 ч.ч. брашно пресято

2 с.л. с връх ленено брашно с фибрите

1 ч и 1/2 прясно нискомаслено мляко

1 ч л. сол

зехтин за намазване на тигана

Начин на приготвяне:

Към яйцата се прибавя солта и половината прясно мляко.Разбива се за кратко и се прибавя лененото брашно и пресятото бяло брашно.Получената каша се разрежда с останалото прясно мляко. И това е:)

През това време тиган с незалепващо покритие вече е загрял на котлона и с минимално количество мазнина се пекат палачинките.По минутка от всяка страна и след всяка , тигана се намазнява отново.

Продукти за плънката:

2 пилешки бутчета сварени

няколко листа зелена салата

листа зелен лук

черни маслини

бейби царевички

сол, бял пипер, червен пипер

зехтин

3 с л майонеза

2 с л кисело мляко

В загрят тиган с малко зехтин се запича пилешкото месо ,добавя се разделените на две царевички, маслините нарязани и малко червен пипер.Овкусява се със сол и бял пипер.

Върху всяка палачинка се слага от продуктите за плънката върху листата салата , полива се леко със сосчето от майонеза  и кисело мляко и се поръсва с нарязания на ситно пресен лук. Завива се на руло. 

Тук вече замирисва на Пролет:))

А ето и още един вариянт на плънка:

Върху палачинката се слага пилешкото месо овкусено по желание с любими подправки и се поръсва с настърган кашкавал.

Завива се на пликче и се запича на грил тиган.Сервират се топли.

И за десерт, един любим пълнеж:

Течен шоколад и ягоди:))))

Да ви е сладко!