Плодов сладкиш с крем

Хайде днес да си поглезим сетивата!Не е много калорично,но пък е с божествен вкус!
Само си представете аромата на ягода и ананас с леко накиселяващия киви вкус плюс уханието на ванилия и портокал премесени с бадеми.Освен това става много бързо и ако го приготвите до обеда,ще си го хапнете със след обедното кафенце.Или просто хей така за десерт.


Продукти за блата

4 яйца
6 с л био захар(нерафинирана)
кората на 1 портокал
170 г смлени бадеми

И това са продуктите само,нищо повече .Който не спазва ниско калоричен режим,може да използва обикновена бяла захар и по рецепта,захарта е колкото са смлените бадеми.
А който желае може и друг подсладител да използва.
Аз се спрях на нерафинираната захар и се получи един не толкова премалящо сладък сладкиш.
Може да се каже че повече се усещаше сладостта на плодовете .
А...и още нещо да вметна.Любителите на перфектния разрез на сладкиш няма да останат доволни,защото такъв не се получи,заради сочната структура .
Но да не се отклонявам от темата много.Ето какво направих аз.

Отделих белтъците от жълтъците и прибавих по 3 с л от захарта в едната сме и в другата.
Белтъците избих на сняг  и жълтъците също.Към жълтата смес добавих настърганата портокалова кора и после белтъците на сняг.После с помощта на шпатула разбърквам и добавям смлените бадеми.Сместа се изсипва във форма за торта и застлана с хартия за печене която е намазнена,и във фурната която е вече включена печем до готовност.Внимавайте с печенето ,бързо става и да не прегори.Все пак никакво брашно няма в блата.
През това време си сварете кремчето.

Продукти за крема

500 мл прясно мляко
3 с л био захар
1 яйце
20 г царевично нишесте
ванилия

Крема направих като всички продукти се смесват,разбиват се добре и на котлона се бърка без прекъсване до сгъстяването му без да се оставя да заври.После оставям кремчето да се охлажда като разбърквам да не коряса,междувременно и блата се е изпекъл и него оставям да
истине и си приготвям плодчетата.

Нарязвам ги на желаните резенчета.

И когато вече съм намазала крема върху блата и охладила за кратко в хладилника,около десетина мин,не повече,подредих плодовете.
За да не изсъхват плодовете ,и на следващия ден сладкиша да е неугледен,направих ето този трик:
Накиснах 10 г желатин в 50 мл вода,който поле разтопих на водна баня без да завира.
Желатина подсладих с 1 с л мед от акация-той беше най светъл от всички,може и със захар да се подслади.Кой както си желае,въпрос на избор.

С помощта на четка намазах плодовете със желатиновата смес.Оставих в хладилника за около 4/5 часа.

Нищо особено и трудно няма.Фасулска работа както казват.Само исках да ви кажа че и по леките сладкиши са вкусни за небцето и красиви на вид.
Ако има начин да олекотя калорийно един сладкиш,то аз го правя без да се замисля.Обичам да си експериментирам.

И както вече ви казах,перфектен разрез няма,но беше много вкусно!Някой си хапна даже и 2 парченца от сладкишчето:):):)

А сега ще ви заведа на плаж!Сезона вече е открит и с наше присъствие:)

Шегичка:)
Нали не си мислите че ще тормозя по този начин моето космато сладурче?Нееееее!
Само снимка си направихме и бързо в къщи на сянка!
Хубав  ден на всички и слънчев поздрав от нас!