Палачинкова торта без захар

Може би познахте вече че това е палачинковата торта на Йоли. Да така е!
Почти като нейната и не съвсем, но толкова много ме грабна това торте, че още щом го видях, и решението вече беше взето.

Не нарочно казах "не съвсем", защото вярна на себе си и своите експерименти, и на тази торта не и се разминаха някои промени. Идеята за гарниране се постарах да спазя защото много ми хареса. Разликата е в подсладителя и ядките само. Вместо захар използвах стевиа, и вместо орехи - лешници.
Има много хора, повярвайте много, на които им се похапва сладка торта като на всички останали, но здравословното им състояние не им позволява. За тях е моят вариант!
А който не се стахува от бялата захар, нека си похапне от тортата на Йоли.

Продукти за палачинките


600 мл прясно мляко
4 яйца
250 г брашно с фибри
2 пасирани банана
1 ванилия ,  щипка сол

зехтин за намазване на тигана

Продукти за крема

1 литър  прясно мляко
4 жълтъка
1 ванилия
1с.л. стевиа
 8 с.л. брашно
  2 с.л какао
100 г. натурален  шоколад
  100 г.  масло (може и без него)

Гарниране

100 г счукани лешници
 1 банан
прясна мента

 Приготвяне
Да, това са бананови палачинки с фибри с шоколадов крем под формата на торта.
Ако вече сте ползвали брашно с фибри за подобни цели, знаете че става по гъсто и тежко, затова имайте в предвид да си заделите малко повечко мляко за да получите необходимата гъстота на палачинковата каша, за по лесното и разливане в тигана.
Всъщност само това е по особеното тук. Трябва да се налучка гъстотата. Тя всеки път е различна заради качеството на брашното и глутена в него.

* За крема смесете  брашното, какаото и ванилията. Добавете жълтъците и разредете с малко мляко, колкото да получите гладка кааша. Разредете с останалото мляко и сварете гъст крем. Докато крема е още горещ, прибавете шоколада, начупен на парченца и маслото. Подсладете със 1 с.л. стевиа. Разбъркайте и оставете да се охлади.

* Сглобете тортата като редите палачинките една върху друга, а помежду им мажете тънък пласт крем. Стегнете всичко с ринг за торта и оставете в хладилника за 12 часа.

 * Отстранете ринга и намажете тортата отгоре и отстрани с крем. Гарнирайте със счуканите и изпечени лешници и резерчета банан. Украсете със свежа мента и част от крема ако ви е останал такъв.

 Стевиата е продукт който подслажда толкова добре, колкото и захарта, с разликата, че не съдържа и грам калории.
За повече информация потърсете чрез Google. Аз открих ето това .

На нас тортата ни хареса и в по-нискокалоричния вариант. Беше достатъчно сладка и вкусна.
И пак, за да не изменя на стила си - кратка разходка съм приготвила днес.
 

Снимките днес са от манастира Монтсерат,  който се намира на около 35 км от Барселона

на върха на планината Монтсерат (в превод насечената планина). Гледката от там е внушителна и спираща дъха ти. Ако имате път към Барселона, подарете си екскурзия до свещената планина Монтсерат. Местните я посещават поне веднъж годишно, за да измолят закрила от Черната Дева. Според легендата лицата на статуята в манастира на Богородица и Младенеца са почернени като със сажди, защото са взели греховете, мъката и чернилката от душите на хората върху себе си. Каталунците я наричат галено Ла Моренета (мургавелката). Казват, че който и се помоли за нещо се сбъдвало.

Вече нямам спомен колко пъти съм ходила до там,но бих отишла отново и отново. Внушително е и едва ли ще се усети това от снимките ми които не са професионални, най-малкото и от голословните ми писания.Трябва да се види за да се усети.

Мен в писането не ме бива.

А този пост посвещавам на мил за мене човек който много ми липсва, на когото дължа идването ми на този свят и това което съм днес!

В памет на майка ми!