Слънчево слънчогледова питка за здраве

Видях за инициативата" Направи питка за здраве и ти предай на татък" от блог пространството и да бъда по точна от тук
 Щъркелово гнездо: Питка за здраве http://ilrai.blogspot.com/2012/11/blog-post_17.html#ixzz2ERtTyddP
и реших и аз да се присъединя.


Умишлено задържах тази си публикация точно за този ден, защото чрез нея искам да поздравя , да благодаря и да пожелая здраве и на една любяща майка-майката на моя съпруг!


Днес е църковният празник зачатие на Света и праведна Анна. Като майка на Богородица Св. Анна закриля брака, семейството, девствеността, бременните жени и вдовиците.

Този празник е известен още като Зимна Св. Ана или Анино зачатие. 

Праведните Йоаким и Анна дълго време нямали деца. Желанието и молитвите им към Бога били толкова искрени и всеотдайни, че най-накрая той се смилил над тях и изпълнил молбата им. Един ден, докато Анна работела в градината, при нея се явил ангел и казал: "Анно, ще родиш дъщеря и ще я наречеш Мария!". 

След девет месеца – на 8 септември – семейството било ощастливено с момиченце, бъдещата майка на Иисус.

За разлика от Света Анна, моята свекърва Ана е заченала и родила момчето на моя живот за което съм и искренно признателна и и благодаря от цялото си сърце!

Цял живот е била мила и грижовна към нас. Обичала ни е безрезервно и всеотдайно!

Бъди жива и здрава Майко и ни благослови и ние всички да сме живи и здрави!

Благословията на една Майка за здраве на децата и, е най-чистата благословия на този свят!

Ние всички много те обичаме!

Това е снимка от 81 рожден ден.

Един щастлив миг в прегръдката на двама от внуците и:)

Сега е на 82 има дъщеря, син, зет, снаха, трима внука и 2 правнучета.

А красивите слънчеви цветя и зравец са от нейната градинка

Честит имен ден Майко!

Слънчево слънчогледова питка за здраве

Необходими продукти за тава с диаметър 28 см

300 мл. прясно мляко

100 гр. кисело мляко

2 яйца + 1 белтък( жълтъка е за намазване)

равна супена л сол

1 ч. л .захар

прясна мая за хляб 50 гр.

800 гр. бяло брашно

50 гр. разтопено краве масло за намазване на блатовете 

Начин на приготвяне:

Всички продукти предполагам се знае че трябва да са със стайна температура.

От половината прясно мляко леко затоплено, маята , солта и захарта се прави кашичка с брашно, нито много гъста, нито много рядка и се оставя в захлупен съд на топло около 20 мн. за да шупне маята.

През това време се разбиват двете яйца и единия белтък и киселото мляко разредено с останалото прясно мляко в достатъчно голям съд за да ви е по-удобно за замесването.Прибавя се и вече шупналата мая и от тук на там започва да се добавя брашното на части и да се бърка с дървена лъжица до момента в който тестото започне да се събира и отлепя от съда.След това посипвам останалото брашно на плота и изваждам тестото върху него и доумесвам до поемането му и докато престане да лепне по ръцете.Трябва да се получи нормално меко и еластично тесто.Месенето може да продължи около десетина минути.Ако е необходимо добавям още шепа брашно.То тестото само си показва кога е готово.

И с брашното спирам до тук.

В достатъчно голям съд, като се има предвид че тестото ще удвои обема си, добре намазан с масло се поставя тестото.Тестото също добре се намазва с мазнината.Покрива се и се оставя на топло да втасва.

Времето за втасване е различно и зависи колко е топло в кухнята но може да продължи около 40 мн.

Когато тестото изпълни съда се изважда на плот намазан с топличко и размекнато масло и започва оформянето на питката.

Не ми трябваше много време за да реша как да оформя моята питка за здраве.

Все пак блогчето ми се казва "Слънце и слънчоглед" та и питката реших да направя като слънчице, или като слънчево слънчогледова-нещо такова:)

Отделих от тестото топка колкото една сравнително голяма ябълка и останалото разделих на 2 части, за да се работи на по малка площ.Всяка половинка разделих на 4 и направих правоъгълници а тях  в последствие сложих един върху друг.Един правоъгълник от 4 кори и втория също, като ги бях намазала с масло.

Правоъгълниците нарязах на равнобедрени триъгълници.В тава с падащи стени, добре намазнена, в кръг около стените, като върхът на триъгълниците сочи към стените а отрязаната част на горе (вертикално)  подредих лъчите на Слънцето, като оставих 9 триъгълника за от горе, които пък сложих да легнат върху долните но вече хоризонтално и леко ги преплъзнах по на 2 катчета да се разминават.Лесно е защото са намазани с масло и се пързалят.По средата сложих заделената в самото начало топка.

Не успях да направя достатъчно постъпков материал в снимки и дано ви стане ясно от това което показвам и казвам:)

Гледах много  питки по блоговете, на кифлички, на топки, на триъгълници, като цветя, като слънца, коя от коя по красиви и със сигурност много вкусни.Правила съм за празници и за делници.Почти винаги ми се получават.Дори и тук със моята смотана газова фурна-направо цяло чудо:) затова не мога да дам напътствие за времето за печене и градусите.Всеки си познава фурната как пече.

И на края, след дългите ми обяснения да приключа като кажа че след като се оформи, питката се намазва със жълтък, оставя се на топло да втаса и се пече до готовност. 

И така, аз замесих, изпеках моята питка и нареках да е за здраве!Направете го и вие!