Малки ароматни козуначета изпечени във форми за мъфини, гарнирани със сушени ягодки.
Отнемат точно толкова време, колкото е необходимо за замесване на козуначеното тесто, но се пекат по кратко, понеже са малки. Пухкави и ароматни и еднакво мекички и топли и студени :)
Необходими продукти за 16 броя :
200 мл. течна сметана
25 гр прясна мая
1 ч л сол
4 жълтъка плюс 1 цяло яйце
100 гр захар
3 с л зехтин
50 гр масло плюс още малко за намазване на формите
шушулка ванилия
настъргана кора от 1 лимон
500 гр бяло брашно
бадеми и сушени ягоди за гарниране
1. Разтваряме маята в леко затоплената сметана. Прибавяме солта и лъжичка захар. Добавяме и брашно толкова колкото да се получи кашичка и оставяме на топло за 30 мн. да втаса.
2. Към втасалата вече мая се прибавят всички останали продукти без маслото и се замесва козуначено тесто. Изважда се на дървен плот и се доумесва с маслото до пълното му поемане.
3.Поставяме в намазан с масло достатъчно дълбок съд, покриваме със стреч фолио и оставяме на топло да втаса.
Втасването става бавно заради захарта в тестото така че се въоръжете с търпение.
4. Когато тестото си удвои обема го разделете на 16 равни части и с помощта на разтопено масло разстелете с ръце и посипете с нарязаните ягодки.Оформете на фитилче и завийте на охлюв.Поставете в намазаните формички и намажете с белтък за да се залепят бадемчетата. Отново оставете да втасат на топличко.
5.Печете в загрята фурна на 180 градуса до приятен загар. Наблюдавайте печенето им защото става сравнително бързо за да не прегорят.
Пожелавам на всеки случайно или нарочно преминал от тук здраве, благоденствие и весели и светли Великденски празници !
Чудни снимки , чудни козуначета ,Дани ! Весел Великден и Светли празници !
ОтговорИзтриванеЗдраве и много щастие за всички ви! Сърдечна прегръдка !
Благодаря Ив! Весели празници и за теб мила! Прегръщам те:)
ИзтриванеМного са сладурски, Дани! Тъкмо се чудех дали да правя малки козуначета за подаръци или големи, които да режа за подаръци, но тази идея е по-добра. Единственото, което ме притеснява е как да изрежа придържаща форма за височина, че формата ми за мъфини е плитичка и не ме удовлетворява. Но до събота все може да намеря решение някакво...Приятна подготовка за Великдена, здраве и благополучие!
ОтговорИзтриванеИдеални са за подарък Иглика :) Аз моите ги пеках във формички от аломиниево фолио за еднократна употреба и тук има и по високички които ми паснаха чудесно за целта :)) Може и в БГ да има подобни.
ОтговорИзтриванеВесели празници мила!
Не съм виждала, Дани, но ще изработя някаква конструкция, дано да стане устойчива!
ИзтриванеМного сладки козуначени мъфинчета си приготвила Дани.Много ми харесаха и красивите,слънчеви снимки.Весели празници ти желая Дани!
ОтговорИзтриванеТаничка благодаря ти Слънце!
ИзтриванеС най-добри пожелания и от мен за теб!
Дани,много красиви и невероятно фотогенични козуначени творения!Чудесни снимки! Пожелавам ти весели великденски празници!Сигурна съм,че си се подготвила подобаващо!
ОтговорИзтриванеОсвен яйчицата които боядисах днес и мъфинките от които не остана и трохичка даже :)))) нищо още не съм правила … всичко тепърва ми предстои и няма да е кой знае колко грандиозна подготовката за празника Тане.
ИзтриванеАко времето е подходящо … на вън ще сме :)
Точно се замислях и аз за козуначени мъфини. Да видим де...
ОтговорИзтриванеТвоите са чудесни, толкова са красиви! Светли празници, Дани!
Светли и благословени празници и за теб миличка! Мъфинките са чудесни като вариянт … поне лесничко се пекат и не се страхуваш че от вътре ще останат сурови:)
ИзтриванеТолкова са красиви, Дани! Напълниха ми очите! Идеята много ми хареса и ще включа по една такава козуначена мъфинка към подаръците за близките. Благодаря ти! Хубаво настроение, мила и весел Празник!
ОтговорИзтриванеЧудесни са, Дани!
ОтговорИзтриванеПрекрасно поднесени и ароматни!
Прегръдка и светли празници!
Чудесни са! Много красиво поднесени и направени!
ОтговорИзтриванеПрекрасни козуначета,Дани,като картинка!Снимките ти отново пленяват,много красиво си ги презентирала така накипрени в тези сини премени!
ОтговорИзтриванеСпокойни,усмихнати и светли празнични дни!
Чудесни великденски козуначета и много хубави снимки!
ОтговорИзтриванеПрекрасни са и толкова красиво пременени! Светли, пълни с обич и много усмивки празници ти желая! :)
ОтговорИзтриванеМного красиви, а несъмнено и вкусни козуначени мъфини! Светли празници, Дани!
ОтговорИзтриванеБъдете здрави и благословени!
Прелестни са, прелестни! Много ми харесват и на вид и на вкус! А идеята да ги декорираш с тези салфетки е просто уникална! С пожелания за весели и вкусни празници!!!
ОтговорИзтриванеДани, идеята за тези мъфини, особено за подарък е чудесна!
ОтговорИзтриванеЧе са вкусни, вкусни са, но и невероятно красиво си ги поднесла!
Прекрасни снимки!
Сърдечни поздрави и весели празници!
Чудесна идея за мъфините! Май и ние сме се сетили, защото си поръчахме такива малки френски козуначета, ама си купихме и един нашенски ;) Иначе се възползвах от идеята ти за декупажа за разнообразяване на боядисаните яйца :))) Весели празници!
ОтговорИзтриванеВесели празници и от мен :)
ОтговорИзтриванеСтрахотни малки мъфини . Поздравления.
Не знам как съм пропуснала тази разкошна красота, но дори и след-празнично мога да се наслаждавам с часове на приготвените от теб козуначени изкушения! Много красиво, много идейно с тези ягодки и със сигурност ще бъде опитано догодина, благодаря от сърце!
ОтговорИзтриванеЗдравейте, освен че изглеждат много вкусни, мъфините са опаковани по много красив начин в салфетки. Може ли да ми покажете начина на сгъване на хартията?
ОтговорИзтриванеЗдравейте и от мен VVMM :) Радвам се че сте ми харесали мъфините, но публикация за опаковане на мъфини не предвиждам, Вие все пак пробвайте у дома, никак не е трудно, все ще се получи :)
ОтговорИзтриванеПросто слагате мъфина на салфетката и загръщате ъглите които се получават в една посока ... после завързвате с конец ... това е!