Пролетен венец "Corona de Primavera"

Днес е Благовещение.По традиция на този ден се месят постни обредни хлябове.

Провокирана от красивите и вкусни погачи от блога на невероятната Ева Тонева, омесих и направих този Пролетен венец.

Благодаря ти Ева за споделената рецепта и за красотата която присъства на трапезата ми за този християнски празник!"

Нека благата вест ни спохожда през цялата година!

Честит празник Благовещение!

Продукти:

500 гр брашно (може да е 50:50 пълнозърнесто и бяло)

7 гр суха мая или 20 гр прясна мая

1 ч.л. сол

1 ч.л. захар

2 с.л. сусам

2 с.л. слънчогледови семки (белени, сурови)

2 с.л. смлени лешници

300-350 мл газирана вода

2 с.л. растителна мазнина

Начин на приготвяне:

В купа пресейте брашното и солта.

Прибавете захарта, семената и сухата мая, разбъркайте.

Направете кладенче в средата, изсипете постепенно водата, разбъркайте.

Накрая добавете мазнината, замесете гладко тесто.

Извадете го от купата на работния плот.

Месете го 5-8 минути, оформете на топка.

Поставете го в намазана с растителна мазнина купа, покрийте с кърпа.

Оставете го на топло да втаса до удвояване на обема.

Разделете тестото на 10-12 части, покрийте с кърпа и оставете да починат 5-10 минути.

Загрейте фурната до 200 градуса.

Поставете в голяма тава хартия за печене.

Върху обилно набрашнена повърхност разточете всяка част тесто на лента с дължина 20-25 см и широчина 5-6 см.

Прегънете я на две по дължина, изравнете краищата.

Завийте на стегнато руло, поставете го в тавата.

По описания начин оформете останалото тесто, подредете цветята под формата на венец в тавата.

Печете на средно ниво 20-25 минути.

Охладете леко и поднесете топла и със стайна температура.

Моето венче направих 50:50 бяло и пълнозърнесто брашно и може би за това не е толкова красиво и гладичко като на Ева,знаете че тези теста са малко деликатни за печене.
Но при следващо правене нещата ще се променят, а може би и снимките :)))

Productos:

500 g de harina (puede ser mezcla de trigo integral y blanco 50:50)

7 g de levadura seca o 20 g de levadura fresca

1 cucharadita sal

1 cucharadita azúcar

2 cucharadas sésamo

2 cucharadas semillas de girasol (peladas, crudas)

2 cucharadas avellanas trituradas

300 a 350 ml de agua con gas

2 cucharadas aceite vegetal

Método de preparación:

En un tazón, tamice la harina y la sal.

Añade el azúcar, las semillas y la levadura seca, mezcla.

Haga un hueco en el centro, vierta el agua poco a poco y mezcle.

Por último, añade el aceite, amase la masa suave.

Saquela de la copa sobre en la mesa.

Amase 5-8 minutos y haga una bola.

Coloque en un recipiente engrasado con aceite vegetal, cubra con una toalla.

Déjela en un lugar caliente hasta que aumenta su volumen .

Divida la masa en 10-12 piezas, cubra con una toalla y deje a reposar 5 a 10 minutos.

Precaliente el horno a 200 grados.

Coloque en una bandeja grande para hornear.

Sobre una superficie enharinada, extienda completamente cada trozo de masa en la cinta con una longitud de 20-25 cm y 5,6 cm de ancho

Doble por la mitad a lo largo bordes queden alineados.

Gire rollo apretado y coloquelo en la bandeja.

En esta forma la masa restante manera, arregle las flores en forma de una corona en la bandeja.

Hornee a 20-25 minutos promedio.

Deje enfriar un poco y sirva caliente, a temperatura ambiente.