сряда, 16 януари 2013 г.

Пълнозърнести мъфини с тиква




Най-лесното и най-бързото кексче , което допълва чашка кафе, чайче или млекце:)Много ми допаднаха продуктите в него, изцяло по мой вкус*
И с риск да се превърна в тиква….продължавам с тиквено предложение:)Но вие не се кахърете ако нямате повече тикви в килера, както казва младата дама, може и с ябълки, може и с круши или пък с някакъв подходящ плод със сходна плътност при пасиране.Искренно и благодаря за чудесното предложение, което смея да твърдя най-отговорно че преминава в графа любими!В нейният блог е толкова уютно и прекрасно:)Рецептата съм спазила дословно затова си позволявам да я копирам.



Пълнозърнести мъфини с тиква


120 г пюре от тиква цигулка (сварена на пара)
1 яйце
60 мл айрян
60 мл олио
60 г пълнозърнесто брашно*
30 г овесени трици 
70 г кафява захар
1/2 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сода бикарбонат
щипка сол
1-2 щипки канела (или на вкус)
30 г нарязани орехи плюс допълнително за поръсване  


Яйцето се разбива леко с вилица, прибавя се плодовото пюре и се разбъркват. Добавят се млякото и олиото. Брашното се смесва  заедно с бакпулвера, содата, солта и канелата. Яйчената смес се прибавя към брашнената, като се разбърква за кратко с ръчна тел или вилица – само докато се смесят съставките (иначе мъфините ще станат по-плътни и жилави, вместо пухкави). Добавят се орехите и сместа се разпределя в предварително подготвени форми. Върху всеки мъфин може да се поръсят  нарязани орехи,  Пече се в загрята на 200 градуса фурна около 18-20 минути или докато пробна клечка излиза суха от сместа.Охлаждат се върху решетка, след като са извадени от формите за печене. Съхраняват се без да се завиват и покриват, така коричката се запазва хрупкава, а и тестото е достатъчно влажно, за  да не изсъхнат. 


28 коментара:

  1. Дани, при теб отново ухае чудесно!
    И снимките са много хубави!
    Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  2. Дани, много ми допадат! Разкошни са!
    И обясненията ти са подробни, пък за снимките нямам думи - страхотни са!
    Записвам си ги за направа!
    Прегръдки и спокойна нощ!

    ОтговорИзтриване
  3. Еха, каква хрупкава коричка имат тези мъфини. Прекрасни снимки :)

    Усмихнат ден!!

    ОтговорИзтриване
  4. Обичам нещица с тиква, така че и тези мъфини ще ми харесат :)
    Изглеждат много апетитно на тези страхотни снимки!

    Хубав януарски ден :)

    ОтговорИзтриване
  5. Hanno tutti gli ingredienti che amo! Veramente ottimi!
    Grazie!
    Un abbraccio!

    ОтговорИзтриване
  6. Дани , влюбена съм в снимките ти ! Винаги разкошни и с една такава топла атмосфера ! Брависима :* ! И мъфинките красиви и апетитни !
    Прегръдка ,мила и хубав ден !

    ОтговорИзтриване
  7. Невероятно апетитни са станалИ!

    ОтговорИзтриване
  8. Направих ги на децата в занималнята и много ги харесаха.Занесох тиква от вкъщи, но следващия път- с моркови.
    А колко е слънчево при теб...и бяло...уютно...
    Прегръщам те с пожелание за хубави дни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Виж за моркови не се сетих, пак чудесно ще се получи Вили:)
      Дани,
      Тили,
      Марина и Георги,
      Федора,
      Ив…и твоите снимки са си разкошни мила:)
      Траяна
      Благодаря ви момичета и момче:)много сте мили!
      Искам да ви се извиня че не успявам за сега да стигна до вашите блогове за коментари, но един ден ще наваксам да знаете!
      С поздрав и приятни почивни дни:)

      Изтриване
  9. Фантастични и наистина чудни снимки :)
    Прекрасен уикенд!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Прекрасен да е и твоя уикенд Ева:)
      Аз се радвам на твоите снимки , ти на моите…взаимно си се радваме:)но сърдечно ти благодаря!

      Изтриване
  10. Страхотно изглеждат, Дани!
    Аз си имам още тиква в килера :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Запрятай ръкави Ели, няма да съжаляваш:)

      Изтриване
  11. Дани, много добре изглеждат! Стр ахотен контраст с меката млечнобяла салфетка и оранжевите вкусни мъфини! Втората снимка ми е любима!
    В малък ужас съм -нямам тиква, а 2 пъти купувам едни големи, а вътре"празни" и не са сладки...

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ох… и аз за съжаление попаднах тук на една такава, но се изглупих да я купя не от магазина а от пазара:( И го попитах хем господина, дали е сладка, и той ме излъга.А беше явно съхранявана при не подходяща температура тиквето и беше вътре мека като гъба.Но от магазин като купя е чудесна, с много наситен цвят, с хубаво месо и много сладка:)
      Благодаря ти за милия коментар за снимките ми, видимо съм започнала да задобрявам:)*

      Изтриване
    2. ....и в тази връзка, очаквам нови снимани вкусотийки!
      Хубав ден,Дани!

      Изтриване
  12. Очакваме скъпи гости през почивните дни и дано намеря тиква-цигулка, направо ше ги спретна. Така или иначе, добавям ги в списъка :)

    ОтговорИзтриване
  13. Розе, може и от кръглите да е, и с кръгла правих …чудесни станаха:) Даже и да е малко водна, не е от значение, защото тогава ще добавиш лъжица или две повече брашно.
    Прави ги смело…чудесни са!

    ОтговорИзтриване
  14. !Чудни, чудни! ДОбре, че ти е останала тиква. Аз ще трябва да чакам до есента;(
    Много са ти хубави снимките!
    Весел уикенд!

    ОтговорИзтриване
  15. Ех, че са слънчеви и така вкусни изглеждат! Чудесна рецепта, а снимките са много хубави!
    Сърдечен поздрав и пожелание за спокойни и вкусни почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  16. Колко е слънчево тук! Страхотни са мъфинките, имам тиква:), но и идеята с други плодове също ми допада. С пожелания за чудени почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  17. Данче при теб пак ухае на вкусно! Красиви и вкусни а снимките прекрасни всичко съчетано с вкус!Прекрасна си мила при теб съм винаги съм с удоволствие!Прегръдка и целувка!

    ОтговорИзтриване
  18. Снимките и мъфинките са прекрасни,Данче,много кокетно си презентирала,страхотно слънчева публикация!Бих си грабнала едно с кафето!Сърдечна прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  19. Изкушаващи, много пухкави, ароматни и несъмнено вкусни са мъфините, Дани! Прекрасен ден ти пожелавам! :)

    ОтговорИзтриване
  20. Много красиво, ароматно и вкусно -
    прекрасни са, Дани!
    Снимките и презентацията - страхотни,
    сърдечни поздрави и хубави почивни дни, Диана

    ОтговорИзтриване
  21. Дани и аз да кажа, че снимките са невероятно слънчени и уютни :) Вземам си мъфин за десерт, защото и аз съм от тези без тиква вкъщи. Хубава и усмихната вечер!

    ОтговорИзтриване
  22. Дани, напоследък много ме радват рецепти с пълнозърнесто брашно, така че ще се възползвам някой път от тези мъфинки :))

    ОтговорИзтриване
  23. наистина лесно и изкушаващо вкусно и ароматно!снимките ти са прелестни, Дани!Честита нова визия на блога!Сега разглеждам едно по едно:)!Поздрав!

    ОтговорИзтриване