Честита Баба Марта

Утре е един прекрасен ден,празник за малки и големи!Ще закичваме мартенички за здраве на любими за нас хора!Ще подаряваме,ще ни подарят ,бели и червени,слънчеви засмени!
Аз цяла седмица вече получавам пратки с красивите български амулетчета за здраве.

Е имаше и други нещица в пакета,нашенски си,български,които тук не се намират.Имаше и поздрави и пожелания,които знам са много искрени и взаимни!

От красиви,по красиви,частица настроение и усмивка,надежда и вяра за добро и за здраве!
Искам да подаря на всички ви ,и ако не реално поне виртуално!
Казват че мартеницата била най-бялата,най-чистата контактна магия само за добро - за здраве, късмет и любов.
С нея се нарича: децата да са бели и червени, румени, засмени. На ергените преплетеният двуцветен вълнен конец се връзва на лявата ръка, а краищата му се оставят да висят - за да се сучат момите около тях. На задомените се режат при възела, за да не се заглеждат по чуждо. На майките се закачат над сърцето, за да пазят топлината в домашното огнище.
Колко красиво нали?И ако е така,нека бъде,на мен си ми харесва,даже много ми харесва!

Ние с Rocky не сме правили мартенички,но ги докоснахме,помирисахме ха ха ....и ги омагьосахме ,  вярвайки че ще носят само здраве и добрина на този който ги носи.
Че светът около нас ще е по хубав и добър!Бързайте да си вземете от нашите мартеници......вижте колко са много!

А този поздрав ни е от две малки муцунки!
Цунки по муцунки!

Ето ги всичките палавници!Да са ни живи и здрави и все така палави!
Честита Баба Марта!

Предястие 5 сирена за Сирни заговезни

Идеята да събера 5 вида сирена,яйца и зеленчуци във вид на торта ме осени на този най-благороден ден в годината,в който ,тези продукти задължително присъстват на празничната маса.Казах си,а защо да не е поднесено и така?
И резултата ,ето го!
Аз ще ви кажа какво има в моята торта с 5 сирена,но всеки може да си прибави нещо от себе си,по свой вкус,или просто да не го прибавя.
Продукти:
1.бяло краве сирене 250 г
2.Burgos de Arias 100г(свежо сирене без сол)
3.Синьо сирене President 100 г
4.Козе кашкавал(Queso de cabra) 100 г
5.Мozzarella rallado(настъргана моцарела) 100г
2 сварени яйца от кокошка
6 сварени яйца от пътпъдък
1 тиквичка печена на плоча
1 голяма месеста печена пиперка червена
1 стрък пресен лук
1 морков
доматчета чери
За основа на тортата подредих ленти кашкавал,после тиквичката,сирене,настърганите или ситно нарязани яйца,пиперките,ситно нарязания лук,пак сиренце и на последно място настъргания кашкавал.Всички продукти подредих с помощта на падащите страни на форма за торта която бях поставила в подноса в който трябваше да бъде предястието.

Между сирената овкусявах със подправки по желание,аз сложих смлян пипер 4 сезона,чубрица и малко сол върху зеленчуците.
Добре е ако зеленчуците са пуснали течност ,тя да се попие с кухненска хартия,за да не разводни сирената.
Ами това е в общи линии,моето предястие със сирена за Сирни заговезни.

Морковът който използвах е направен на ленти с помощта на картофобелачка и попарен за 1 минутка във вряща подсолена вода,за да стане по гъвкав и пластичен.
Тортата е едно добро предложение за любителите на сирена.

Портокалов купол

От известно време посещавам блога на една дама Вкусно с Йоли.Сайта е невероятен!Всичко направено от нея, все едно с ръка не пипнато, а си е на точното място! Влюбена съм във всяка една от тортите и, но не мога да си поставя за цел да се пробвам да ги направя всичките.

Родопски клин с тиква

От доста време се подготвям за тази публикация и все си мисля че не съм решила как да представя това толкова национално и същевременно толкова, не до там познато ,родопско кулинарно изкушение.Казвам, не до там познато,защото,след като разгледах в интернет пространството за родопски клин с тиква,не ми излезе точно това което аз направих и това което аз знам.Родопски клин, е вид баница само с две точени кори и пълнеж със сирене и яйце,с коприва,с праз и всички там ядливи тревички.Кой с каквото му душа сака!Ще обясня защо - чара на родопския клин са ръчно точените, препечени кори напоени с масло. Пече се от двете страни отделно. Долната страна се опича на фурна с долно нагряване. Малко се охлажда, обръща се с опечената страна нагоре. Пече се другата страна и още горещ се залива с разтопено масло.Ако е със сладък пълнеж,се посипва обилно с пудра захар,орехи или се поднася само така.И в двата варианта е много вкусно!
Аз ще ви представя сладък вариант на родопски клин с тиква,който ми е казан от моята свекърва.Ние не сме родопчани и нямаме претенции за такива.Родени сме в Странджа Сакар,но което си е българско национално си го харесваме.
Та,на моята свекърва пък, тази рецепта и е дадена от родопчанка по време на едно посещение на курорт в Родопите.Правихме я у дома преди много години и незнайно как сега ,тук толкова далече,ме е обзела някаква носталгия по дома и по нашенските планини и реших да ви покажа и родопския клин и една малка част от Родопските красоти в снимки,които лично съм направила през есента на миналата година.

Необходими продукти:

за тестото
1 к ч топла вода
1 ч л сол
1 ч л захар
1 ч л оцет
брашно за средно твърдо тесто за разточване

и за плънката
половин килограм тиква(Не е българска, в случая е испанска)
1/2 ч ч ориз
3 яйца
1/2 ч ч захар
ванилия

Масло около25 до 30 грама е достатъчно за намазване на корите.

След като замесих тестото,покрих с кърпа и оставих да отпочине,а през това време сварих ориза с равно на него количество вода(тоест полусварен)и нарязах тиквата на кубчета.
После разделих тестото на 2 и от първата част разточих кора по голяма от тавата за печене.
 Покрих с нея вече намазаната с мазнина тава и също намазах с мазнина. 

Прибавих изстиналия ориз към тиквата,
захарта и ванилията и трите яйца разбити.
Изсипах плънката в направеното гнездо от
първия разточен лист и загърнах с останалата час от кората.

 После разточих и другата кора с която покрих плънката и отново намазах с мазнина.
Сложих да пека баницата във фурна с включен долен нагревател и след около 30 мин. с помощта на капак обърнах и от другата стана отново на долен нагревател.
И така до приятно изпечен вид и от двете страни на клина.Още топъл намазах обилно с останалото масло и посипах с пудра захар.

Това е моето изпълнение, на родопския клин с испанска тиква.Вкусно(Ако тиквата беше българска 2 пъти по вкусно щеше да е) и ако можете да оставите за консумация за по късничко след ден примерно,и ако го разрежете веднага докато е топъл.

А аз си отрязвам парченце още докато е топъл и вдъхновена от аромата на препечените кори и тиква,примесен с аромата на цъфналата клонка която откъснах по време на разходка по морската алея,ще ви покажа и обещаните снимки от Родопите през есента!
Приятно гледане!Мен ще ме сгрее само спомена за Родопите и сладостта на родопския клин!

Християнска светиня и място за поклонение в България,Кръстова гора манастира "Св.Троица"

Изглед на манастира от високо

Пътечката към кръста.Не се чудете защо почти няма хора!Предния ден беше Кръстов ден и тук не е можело да се премине от хора от цял свят,не само от българи.Ние предпочетохме да отидем когато е по спокойно.

Параклис за поклонение някъде по пътя

Родопска къща в село Косово в Родопите.Старите селски къщи са изградени от естествени материали – камък, пръст, дърво и вар, са на 150, 200 и повече години.

Тук сякаш времето е спряло.Тази божествена омая е обградена от величествени ридове с девствена природа.

В село Косово е запазена типичната възрожденска родопска архитектура. В селото има 63 паметника на културата, от които 5 с национално значение. Две от сградите са дело на прочутия майстор Хаджи Георги Станчовски.Това е неговата къща.Хаджийската къща.

А това тук са Чудните мостове.Те са скален феномен и се намират в Западните Родопи на 1450 м надморска височина.

Мостовете са се образували вследствие  ерозионната дейност на пълноводната в миналото река.

Изглед от Нареченски бани. Намира се по поречието на река Чая в планински район на Средните Родопи.

Интегралена питка със сушени домати и чубрица

Разглеждам си аз рецепти за вдъхновение по блоговете и попадам на домашно приготвена питка със сушени домати,нещо ново за мен,не бях правила до сега.

И понеже моите момчета не ми дават никакви идеи какво да им сготвя взимам инициативата аз и идеята от http://kulinarniexperimenti.wordpress.com/ и с малко мои импровизации питката е вече факт.

Карамелено изкушение

Бързам да въведа ред в моето кухненско безредие след поредното приготвяне на вечеря и да седна на спокойствие пред компютъра за да използвам паралелно с почивката да се гмурна в един свят който те кара да забравиш колко ти е било трудно през деня и как гърбът ти се е превил от умората.
Моето блогче е вече на 1 месец и като всяко ново начало все още се вълнувам и ми е приятно, и когато прочета веки нов пост и когато аз самата се подготвям с моя пореден.
Може би с времето ще се промени всичко,и вместо вълнение,чувството ще премине в друго измерение,също като любовта между двама,която е минала през годините и ако се е опазила от ударите на суровия живот,е по загладена и не толкова огнена и буйна.
Не ме вълнува денят на влюбените,той за мен не може да е само един ден в годината!Нямам спомен колко такива дни сме били заедно,но знам че нашия ден на любовта можем да си го направим винаги когато поискаме и когато сме заедно.Съдба!Какво да се прави?Примерила съм се и с това,както и с много други и важни и не чак толкова важни нещица в живота!
Такава е моята любов!Такава сама съм си я избрала!


Кой ще каже какво е любов,
кой ще каже какво е
дали шум на море
или дъх на планинско усое,
или среща случайна
край някоя градска пиаца,
или нежна прегръдка
сред бавния ритъм на танца...

И не питай мълчи,
както аз ще мълча в полуздрача,
ще те милвам насън
и в в съня си за тебе ще плача.
Може сам да остана
отритнат, забравен, бездомен
но за мене ти няма,
не ще се превърнеш на спомен.

Ти ще бъдеш все същата,
с тези очи, с тези длани,
с тези тъмни коси
от жарава и сняг изтъкани.
Само аз ще изчезвам в нощта,
в тишината, в бесзкрая,
без да зная защо и какво е любов,
без да зная.
/текст Георги Джагаров/

 Харесвам тези стихове и песента,затова ви ги напомням.
Обожавам цветя,затова ви ги показвам.
Обичам да приготвям вкусотийки за любимите си същества без да прекалявам обаче,не е здравословно,но.... понякога е позволено.
Почерпете се и всички вие виртуално!Нека подсладим един миг от живота!

А сега как приготвих това карамелено
изкушение:

За сиропа от карамел:
100 гр бяла захар
25 гр масло
30 мл вода

За блата:
4 яйца
1ч ч захар
1ч ч брашно
ванилия
кората от половин лимон
щипка сол

Карамелизирах захарта до желания цвят и прибавих маслото.Когато се разтопи прибавих и водата и оставих на тих огън да поври до гъстота ,че когато сложих капка в порцеланова чиния и наклоних да не се разлива.
Така получения сироп излях в съд за печене 20 см в диаметър.
Върху сиропа подредих сърчица от ананас.

За блата разделих белтъците от жълтъците и ги избих поотделно,белтъците със щипката сол а жълтъците със захарта до побеляване,добавих кората от лимон , ванилията и брашното. Смесих бялата смес със жълтата след което изсипах върху ананаса.
После изпекох до готовност и още топло извадих в поднос така че сиропа да облее сладкиша.Гарнирах с коктейлни череши.

А сега за всички вас го гарнирам и със цвете!Пожелавам ви един вълнуващ,цветен и сладко карамелен ден,загърнат в топлата завивка на любовта и желанието!