неделя, 23 март 2014 г.

Картофена салата


Ранна неделна пролетна утрин. Прохладна и мокра от вчерашния дъжд.
Събудих се от шума на преминаващи коли и в промеждутъка от тишината след тях дочух птичи песни. После в главата ми започнаха да се въртят мисли като на филмова лента и повече не можах да мигна. 
Всичко живо у дома спи та чак пушек се вдига :) Домашният любимец се опънал по гръб и чак прехърква :) 
Ето ... си викам ... миг на спокойствие :) Правя си кафенце и сядам пред компютъра.
Отварям си папките със снимки за да поизчистя непотребните и попадам на една салатка, приготвена незнайно кога и останала в забвение :) 
Ама добре си спомням колко вкусна беше ... и не чак толкова добре грамажа на продуктите :(
Трябва да се запише обаче обезателно ... защото си заслужава.
Грамажът разбирате е ориентировъчен. Всеки може да го промени и по свой вкус в зависимост от това с какво разполага в момента и кое му е любимо повече от другото.



И по същество:

Картофена салата със зелен фасул ... 4 порции

600 гр. пресни картофи (е ... може и да не са пресни)
300 гр. пресен зелен фасул
1 глава салатен лук
клонка доматки чери ( може и да не са чери )
2 бр. авокадо

За овкусяване:
сол
мащерка
черен пипер смлян
зехтин 
лимонов сок ( или ябълков оцет)



Начин на приготвяне:

Сваряват се картофите не обелени и още топлички се обелват и намачкват с вилица.
Сварява се фасулът и се пасира в блендер, не много, нека не е на каша а да има и по-едри парченца. Може преди да го пасирате да си заделите шепа зрънца за аранжиране на салатката.
Смесете ги и овкусете със подправките на вкус.
Нарежете едното авокадо на кубчета, лукът на полумесеци и чери доматките на четвъртинки.
Разделете мислено картофената смес на 4.
С помощта на ринг оформете салатата в чиния, като първо сложите от картофено фасулената смес, по средата от нарязаните домати, авокадо и лук и затворите отново с пюрето.
Поднасяте самостоятелно, с прясна зелена салатка или като гарнитура на нещо си :)
Аранжирате с резени от другото авокадо които сте накапали с лимонов сок за свежест.



Много, много вкусна салатка ... различна ... а авокадото и предава леко екзотичен вкус.
Подходяща за Великденските пости а и след това.

Добър апетит!




Честита Пролет на всеки случайно или нарочно преминал от тук!
Здраве и цветно настроение!

25 коментара:

  1. Дани, прекрасни снимки!
    И много свежа салата!
    Радвам се, че я сподели :)
    Хубава неделя!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря адаш! ( дано не ти е обидно че те нарекох така :)
      Аз пък се радвам че ти е харесала :)
      Прегръдка от мен :)

      Изтриване
  2. Изглежда чудесна и свежа! Хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Хубава седмица и на теб Траянка :)

      Изтриване
  3. Много ми допадна тази вкусна и мнооого красива салатка! И прекрасни снимки, Дани!

    ОтговорИзтриване
  4. Честита пролет, Гоголина!
    Обожавам да се събудя от самосебе си по-рано в неделя сутрин е дето казваш, с чаша кафе и цялата тишина на света;) Само птичките наоколо да ми пеят!
    Тази салатка си я записвам бързо! Хубава седмица ти желая!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Честита да е Марте!
      Хубава пролетна седмица и за теб :)

      Изтриване
  5. Много приятна скришка си открила, Дани! Дали да не поровиш и утре рано рано из папките... да ни нахраниш с каквото изпадне оттам, докато рошавият сладур прихърква в кюшето си :)
    Усмивка от мен и пожелание за лека нощ :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. :) Ех че си ми сладурана :)
      Има, има ... намират се скришки, ама времето нещо ми се губи :) и като гледам датата на папката ... не е чак толкова отлежала тази салатка :) само от около месец е :)
      С тези цветенца съм правила и снимките за поздрава на Йоли :)
      Хубава пролетна седмица Тики!

      Изтриване
  6. Честита Пролет, мила, толкова красиви снимки! Как си ги крила толкова време, или може би просто сега е точно на време:). Страхотна е салатката! Прекрасна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  7. Честита да е и на теб Катенце!
    Ами ха де :) ... и аз това се питам? Но ... уредено е вече всичко и документирано и показано :)
    Прегръщам те Бонбон :)

    ОтговорИзтриване
  8. Такива красиви клонки! Прекрасно пролетно настроение!
    И салатката е интересна и в пролетни нюанси!
    Ето как човек може да открие съкровища в архивите:)
    Хубава и слънчева седмица! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Поздрави Албенка!
      Сърдечно благодаря!

      Изтриване
  9. Сигурно има още скрити снимки из папките! Аз си мисля че само при мен е така :)
    Прекрасни снимки, много пролетно настроение и вкусна салата!
    Прегръдки за теб и хъркащия! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Има Тили, има :)
      Обаче аз съм един самокритичен чишит, че нещо като не ми хареса на мига и да го публикувам, после трудно се понавивам за публикация, а пък понякога даже не си спомням и какви продукти съм вложила за да го направя ... нямам навика да готвя с молив в ръката :)
      Двамата с хъркащия те прегръщаме :)

      Изтриване
  10. Утро-мечта! Като салатката и като снимките! Да ти е пролетно още дълго-дълго!

    ОтговорИзтриване
  11. Дани, как се забравя таква салата и такива красиви снимки! Добре че си се разровила, чудна е. :)
    Честита пролет и на теб, нека е изпълнена с много обич и вдъхновение за теб!
    Прегръдки, мила Дани!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Гери! Пролетно вдъхновение и за теб Слънце!

      Изтриване
  12. Прекрасно предложение, Дани,
    много празнично, пролетно красиво и безсъмнено много вкусно.
    Няма да пропусна и вълшебните снимки.
    Поздрави за теб и честито Благовещение днес!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дианка,
      Сърдечно ти благодаря мила!

      Изтриване
  13. Аз сега ти откривам салатката, Дани, а така вкусно и сладко си започнала поста, че да му се прииска на човек да я започне веднага, макар утрото да е отдавна отминало!
    Честито Благовещение,Дани! Голяма прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Ив!
      Топла и сърдечна прегръдка мила!

      Изтриване
  14. Ей това са любимите ми утрини - прохладни, тихи, заспали за всички, освен за мен. И кафето, разбира се топло, силно, отстрелващо. :)
    Много е красиво и вкусно пак при тебе, Слънчо! Салатката е бомба! Хайде, да видим какво още си скрила, а? ;))
    Прегръщам те и ти желая все такива зареждащи утрини, както и цветни, слънчеви дни!

    ОтговорИзтриване