За приятелството, дивите аспержи и една пица

Както вече повечето от вас знаят ... живея на хиляди километри от дома. Там си имаме нашите си приятели, но и тук животът ни събра с нови. 

Днес посвещавам тази си публикация на едни от тези по-късните приятели
:) ... Благородка и Маноло :)

Тя е българка а той е онзи същият Маноло, който сготви първата паеля за моя публикация в блога преди време. Голям ценител на кулинарното изкуство! Забавен и атрактивен :)

Невероятни приятели, мили и позитивни, отзивчиви ... с една дума, винаги са на линия когато имаме нужда от тях.

Стана така че преди известно време, след разходка в гората за аспержи, ми подариха и на мен :) 

И докато се намотам да им направя снимки, да сготвя нещо с тях и да го публикувам с благодарност че не са ме забравили ( а и все пак ... не всеки ден имам в ръцете си диви и натурални такива) ... то дошъл хубав празник неусетно :)

Ами какво да кажа ... май наистина няма нищо случайно :)

Това е най-малкото което мога да направя за тях ... тази скромна благодарност от мен и моето хоби блогът :)

Честит празник Блажка! Бъди здрава и благословена! 

Получавай блага вест всеки Божи ден! 

Знаеш колко те обичам :) Прегръщам те :) 

Благодаря на теб и Маноло за вкусните аспержи и красивият букет и вижте какво измайсторих от тях :)

Беше единодушно одобрено от фамилията ... и го отбелязвам за любимо :)

А на всички мои почитатели мога да кажа, че тази вкусотия би станала с аспержи и от магазина :) 

Пица с диви аспержи ( диаметър 28 см.)

за тестото:

250 гр. бяло брашно

130 мл. вода

6 гр. суха мая

1 ч.л. сол

щипка захар

2 с.л. зехтин

за гарниране на пицата:

2 с.л. зехтин

връзка аспержи

1 морков

2 стръка пресен чесън

черен пипер смлян

100 гр. без глутенова моцарела

От посочените продукти се замесва хлебно тесто и се оставя да отпочине завито с кърпа.

Аспержите се сваряват във вряща подсолена вода за 3 мн. и за да се запази свежият им цвят се шокират със студена вода за да се стопира процеса на варене.

Морковът се нарязва на ленти с помощта на картофобелачка и се залива с вряща подсолена вода. Понеже са тънки и нежни, не е необходимо да се варят. Целта е само да омекнат и станат пластични и не чупливи.

Чесънчетата се нарязват на колелца.

Подсушават се аспержите и моркова до колкото е възможно и се овкусяват със малко зехтин и черен пипер смлян.

Върху хартия за печене се разточва тестото с дебелина 0,5 см. Намазва се със зехтин. Подреждат се аспержите и моркова 

и се поръсва със настърганата моцарела. 

Краищата на пицата се загръщат на вътре ... това го откраднах от блога на Ив защото много ми хареса :) и поръсваме нарязаното чесънче.

След всичко това, пицата се поставя във вече загрята фурна и се пече до готовност. Ароматът от печенето е невероятен :)

Насладете и се топла и с чаша любимо охладено винце :)

Честито Благовещение на всички! 

Честит празник и на приятелите ми в България и на тези тук в Испания! 

В поредицата "за приятелството" ще ви разкажа и за тях ... защото всички Те го заслужават!

Нека благите вести за всички валят като пролетен дъжд! 

Обичам ви!