неделя, 15 декември 2013 г.

Содените питки на мама


Когато прочетох публикацията на Йоли си казах:
- Ами това са содените питки и от моето детство, които и сега правя на моите деца!
Така вероятно ще кажеш и ти, който в момента четеш тези редове :)
Рецептата е семпла и лесно изпълнима ... производна от продуктите на едно бързо и "мързеливо" кексче, с добавяне на малко повече брашно.
Така му казваше мама "мързеливо" ... става много бързо ... не ти трябва дори и миксер, даже и до магазина за продукти не тичаш :) Та кой няма в шкафа си брашно и хлебна сода, или сирене в хладилника?
А когато кексчето трябваше да стане на питки, добавяхме и кашкавал в тестото, за да стане по-споено тестото.
Така правех поне аз ... за разнообразие. Веднъж на кекс ... и следващата седмица на питки :)
Като бабата на село, където я попитали какво готви, и тя казала:
-Вчера готвих боб със зеле чедо ... а днес сме на зеле със боб :) Ха ха ....

Каквото и да кажа ... това е една чудесна закуска мили мои!
Заслужава си вниманието и който опита тези содени питки, ще включи рецептата в топ десятката за закуска ...
Йоли, благодаря ти мила че ме амбицира и аз да си запиша рецептата нагледно за идните поколения!



Продукти за 8 питки

2 яйца
2 с.л. олио
200 г кисело мляко
1 равна ч.л. сода бикарбонат
1 равна ч.л. сол
300 - 330 г брашно (аз сложих точно 330 г.)
100 г кашкавал
100 г бяло саламурено сирене
1 ч.л. кимион
50 г масло

Приготвяне

* Разбийте яйцата заедно с олиото. Угасете содата в киселото мляко и я прибавете към яйцата.  Сипете брашното, смесено със солта и половината кимион, и разбъркайте на гладка гъста смес. Ще получите тежко лепкаво тесто, не добавяйте повече брашно. Накрая сложете кашкавала и сиренето нарязани на кубчета. Разбъркайте още веднъж. 

* Стопете половината масло. Разделете тестото на 8 части. Всяка потопете в маслото и с ръце оформете топка. Поставете питките в тава, покрита с хартия за печене на разстояние една от друга. С пръст направете дупка в средата на всяка и поставете вътре по малко парченце от останалото масло. Поръсете с кимион. 

* Загрейте фурната на 180* и изпечете питките за около 20 - 25 минути. Сервирайте топли.


* Ако искате да разнообразите като мен рецептата, добавете в половината тесто кимон и направете 4 питки, а останалото тесто оформете на питки просто така и отгоре сложете ядки от слънчоглед и тиква. Много ми харесват с тиквените ядки, препеченки и хрупкави. Така ще си имате възможност да предложите два вида закуски с един замах :)



Направете топла закуска в неделният ден и създайте уют на любимите си хора ....
и домашни любимци :)



Хубава, спкойна, уютна и ... мързелива неделя от мен :)

32 коментара:

  1. Чудни са, Дани! Ще ме накарате с Йоли да ги направя съвсем скоро - много апетитно изглеждат, а и със сигурност ще са вкусни. Прегръдка с пожелания за прекрасна неделя! ;)

    ОтговорИзтриване
  2. Чудни са Ева :) няма шега!
    Сега ти си на ход ... и ми е много любопитно как ще ни ги представиш :)
    Сигурна съм само в едно ... содените питки на мама, няма да са това което са били до сега :)
    Прегръдка и от мен!

    ОтговорИзтриване
  3. И аз подкрепям идеята. Аз също приготвям едни содени питчици, които определено много обичам. Точно в такава комбинация - с кисело млекце или чашка айрян. Дани, много уютна публикация! А малкото съкровище на дивана е чудесно... ;)
    Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  4. Ах, това рошаво кученце ми е много любимо! Как се забавлява само и добре си живее! Прекрасни са питките, Слънчо! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Принцът в къщи е той Катенце :)
      Хубав ден миличка!

      Изтриване
  5. Страхотни са, Дани! И аз съм хапвала подобни :) Много топло и уютно ми стана при теб! А мъника на дивана е голам сладур ;)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. :) Едва ли има някой който да не е хапвал подобни Лучия :) Страхотна закуска са!

      Изтриване
  6. Дани, и аз ги правих и станаха чудесни!
    И сигурно ще ги правя по Коледа, че тези постни питки не ги обичам!
    Чудесни снимки!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дани, каквото и да направиш ще е чудесно мила ... убедена съм!
      Хубав ден от мен!

      Изтриване
  7. This looks, and I am sure that also taste,very nice....I would love to try them. With regards:))

    ОтговорИзтриване
  8. Така уютно се е вписал в атмосферата домашния любимец и се надявам, че и за него е имало чудна содена питка:)!
    Хубав неделен следобед, Дани! Прегръдки за теб и любимеца :*!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Аааа ... за него си има специални курабийки Ив ... ама да знаеш какъв мил поглед прави когато седнем на масата ...
      да ти разтопи сърцето направо :)
      И ние те прегръщаме!

      Изтриване
  9. Рошлата позира чудесно до еленчето;) И как не, особено ако е намазала една от питките на мама;) Чудни снимки, Гоголина, просто носят много настроение, а това са снимките, които обичам! Хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Рошльото Марте ... рошльото ...
      единственото женско същество у дома съм аз :)
      Благодаря ти ... и хубави предпразнизни дни!

      Изтриване
  10. Снимките ти винаги за с положителен заряд, Дани! Дори и камъче да покажеш, все едно има душа! Питките ги помня - много вкусни!
    Хубаво настроение!

    ОтговорИзтриване
  11. Ах, този любимец!
    Много са хубави и уютни снимките ти, Дани! И с тези вкусни питки!
    Чудесна нова седмица ти пожелавам!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Бети! Приятно ми е да чуя това от теб :)*
      Хубави предпразнични дни!

      Изтриване
  12. Страхотни са станали!Хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  13. Така е,Дани. Права си, точно тези мили вкусни спомени трябва да се предават от поколение на поколение. Благодаря ти за този пост. Весели празници!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Аз ти благодаря Йоли!
      Прегръщам те миличка ... и тук те поздравявам за новата ти книжка!

      Изтриване
  14. Дани, искам и аз да те поздравя за прекрасните питки. Аз също ги знам от баба ми, но виж - не съм се сещала да ги приготвям сама. Може би защото още я изнудвам да ги прави тя :), но все пак благодаря за рецептата - хубаво е да я имам и аз. Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Аааа ... изнудвай, изнудвай ... баба ще ти ги прави с любов ... така са бабите Люси :)
      Тъкмо ще публикуваш рецептата директно от източника ... идеята е чудесна!

      Изтриване
  15. И аз не бих отказала една-две някоя зимна сутрин, докато е още сумрачно и снежно и само лампичките на елхата мигат... м-м-м :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. А сега де ... сумрачна и романтична закуска :) И аз искам Роузи :)*

      Изтриване
  16. Дани, толкова апетитни си ги приготвила, че човек не може да им устои. Ако са останали и аз искам една-две. Страхотни снимки.Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ох ... не останаха Таня :) ... но ти ще си направиш ... зная аз :)*
      Хубав ден с прегръдка от мен!

      Изтриване
  17. Дани, страхотни снимки, празнично е при теб, глезиш ги, добре ги глезиш, и у дома са много популярни тези питки, никога не съм се сещала да ги пускам! Хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  18. :) :) :) А трябва да ги пуснеш ... може да е полезна рецептата за някого Иглика :)
    Иначе трябва за всичко до блога на Йоли да се допитваме :)
    Хубави предпразнични дни ... и благодаря!

    ОтговорИзтриване