Ванилово-лимонови коледни венчета с боровинки и шамфъстък

Мотам се ... мотам се ... много се мотам :)

Не мога да се организирам и това е :(

Възхищавам се на няколко амбициозни дами, които с такъв хъс и енергия работят за блоговете си, искам да мога и аз така ... обаче нещо не ми се получава :(

Но ... истински ви се радвам като видя красотата която ни показвате!

 Моите поздравления!

Едната вече може би се досещате че е Бети :) заради сладките които днес ще ви покажа.

С нейният коледен календар ... тя създава такова предпразнично настроение, със вкусотии и снимки, че дори аз Не организираната се палнах да направя ето тези ванилово-лимонови бисквитки :)

Направих ги може би още на вторият ден след нейната публикация ... но едва днес ви показвам моите :)

Та за това ви казвам че се мотам :)

Но ... все пак успях ... Благодаря ти Бети! ... добре се позабавлявах с твоите коледни венчета :)

Определено си е забавление правенето им!

Нищо не съм променила в рецептата, само моите венчета са малко звездовидни на вид, затова си позволявам да копирам рецептата дословно. 

Ако все пак някой иска да ги направи, нека погледне оригинала, там всичко е описано до най-малката подробност.

Продукти:

* 100 гр. краве меко масло- на стайна температура
* 1 чаена чаша пудра захар
* 2 яйца на стайна температура

* кората на два лимона-фино настъргана
* 1 шушулка ванилия-семенцата
* 3 чаени чаши царевично нишесте

* 1 чаена чаша брашно

* 2 ч.л. бакпулвер

Приготвяне:

1.Загрейте фурната до 170 С с обдухване или 190 С без.

2. Претрийте лимоновата кора със захарта. 

3. Разбийте на крем  захарта с маслото и семенцата от ваниловата шушулка. Запазете шушулката за ароматизиране на захар или сметана.Добавете 1 по едно яйцата, като продължавате да разбивате.Добавете царевичното нишесте като разбърквате с вилица и после с ръце. Постепенно добавете пресетите заедно брашно и бакпулвер. Омесете тесто. Оставете да престои в продължение на 10 -15 минути. 

4.Разточете част от тестото с дебелина 5 мм. С с по-голямата формичка отрежете кръгчета. Поставете ги в тава, покрита с хартия. Тогава с по-малката формичка изрежете кръгче, за да оформите венчето. Отрязаните кръгчета отново омесете в тестото.Продължете докато свършите тестото.

5.Печете 10-15 минути. Бисквитите трябва да останат бели, а краищата им съвсем леко да порозовеят. Подредете ги върху решетка и охладете.

Когато са изпечени всички бисквити подгответе декорацията.

Нарежете суров шамфъстък, а също и боровинки. Количеството зависи от това колко слагате на всяко венче и с какъв диаметър са те. Приблизително ще ви трябват 200 гр шамфъстък и 200-250 гр боровинки.

Когато сте готови с ядките и боровинките, направете глазурата:

* 3 чаши пресята пудра захар ***

* сок от лимон

Към пудрата захар се прибавя лимонов сок на порции, като непрекъснато се разбърква и се проверява за гъстотата. Глазурата трябва да може да се маже без усилие и съвсем леко да потича.Пробвайте върху една бисквита.Когато постигнете желаната плътност започнете да намазвате с малко ножче или лъжичка. Веднага поръсете шамфъстък и боровинки и оставете на решетка да изсъхне. За около 20-25 минути най-много глазурата  засъхва. Все още не ги прибирайте. Трябва да се уверите, че са идеално засъхнали.

***Аз си правих глазурата чашка по чашка и така докато ми се свършиха сладките :)

Отне ми доста време ... почти изслушах цели два серияла по телевизора :) ... 

на кучето му се доспа :) 

а аз си лепях ли лепях ... ядки и боровинки ... в захлас ... почти до полунощ :)