Содените питки на мама

Когато прочетох публикацията на Йоли си казах:

- Ами това са содените питки и от моето детство, които и сега правя на моите деца!

Така вероятно ще кажеш и ти, който в момента четеш тези редове :)

Рецептата е семпла и лесно изпълнима ... производна от продуктите на едно бързо и "мързеливо" кексче, с добавяне на малко повече брашно.

Така му казваше мама "мързеливо" ... става много бързо ... не ти трябва дори и миксер, даже и до магазина за продукти не тичаш :) Та кой няма в шкафа си брашно и хлебна сода, или сирене в хладилника?

А когато кексчето трябваше да стане на питки, добавяхме и кашкавал в тестото, за да стане по-споено тестото.

Така правех поне аз ... за разнообразие. Веднъж на кекс ... и следващата седмица на питки :)

Като бабата на село, където я попитали какво готви, и тя казала:

-Вчера готвих боб със зеле чедо ... а днес сме на зеле със боб :) Ха ха ....

Каквото и да кажа ... това е една чудесна закуска мили мои!

Заслужава си вниманието и който опита тези содени питки, ще включи рецептата в топ десятката за закуска ...

Йоли, благодаря ти мила че ме амбицира и аз да си запиша рецептата нагледно за идните поколения!

Содените питки на мама са чудесни!

Продукти за 8 питки

2 яйца

2 с.л. олио

200 г кисело мляко

1 равна ч.л. сода бикарбонат

1 равна ч.л. сол

300 - 330 г брашно (аз сложих точно 330 г.)

100 г кашкавал

100 г бяло саламурено сирене

1 ч.л. кимион

50 г масло

Приготвяне

* Разбийте яйцата заедно с олиото. Угасете содата в киселото мляко и я прибавете към яйцата.  Сипете брашното, смесено със солта и половината кимион, и разбъркайте на гладка гъста смес. Ще получите тежко лепкаво тесто, не добавяйте повече брашно. Накрая сложете кашкавала и сиренето нарязани на кубчета. Разбъркайте още веднъж. 

* Стопете половината масло. Разделете тестото на 8 части. Всяка потопете в маслото и с ръце оформете топка. Поставете питките в тава, покрита с хартия за печене на разстояние една от друга. С пръст направете дупка в средата на всяка и поставете вътре по малко парченце от останалото масло. Поръсете с кимион. 

* Загрейте фурната на 180* и изпечете питките за около 20 - 25 минути. Сервирайте топли.

* Ако искате да разнообразите като мен рецептата, добавете в половината тесто кимон и направете 4 питки, а останалото тесто оформете на питки просто така и отгоре сложете ядки от слънчоглед и тиква. Много ми харесват с тиквените ядки, препеченки и хрупкави. Така ще си имате възможност да предложите два вида закуски с един замах :)

Направете топла закуска в неделният ден и създайте уют на любимите си хора ....

и домашни любимци :)

Хубава, спкойна, уютна и ... мързелива неделя от мен :)