Бъдни вечер 2013

Ето че Коледа е на прага! 

След суетенето в кухнята, приготвянето на празничната трапеза, спазване на традицията ... отново сме с любимите си хора :) 

Пожелавам на всички здраве, любов, светлина, разум, добрина, топлота!

Пожелавам щастие, сбъднати мечти и споделена радост!

Сядам на бързо пред монитора и искам да споделя на свой ред, моят начин на поднасяне на жито в празничната вечер преди Коледа. Нали то е символ на зараждащият се живот?

Традицията си е традиция ... но на мен ми се иска тази година да го поднеса по по различен начин, слънчево и празнично ... като на празник :) Дано и на вас ви хареса така! Събрало топлината на Слънцето в плодовете и ароматът от тях :) 

Сармичките (постни разбира се) прилежно навити от снощи, са вече във фурната. Баницата с тиква е изпечена и тя от вчера. Бобът се вари, а сухите чушлета чакат да ги напълня :) И содена питка ще има ... не може без нея!

Рецептата е същата от миналата година

Май в последно време, всичко правя в последният момент ... не се задържам много в къщи, все някъде съм на вън и в кухнята влизам за малко.Забързана все за някъде ... а времето не спира ... какво ти спиране? тя годината си отива вече :) 

И направо към рецептата:

Всъщност рецепта няма ... едно предложение е това :) а всеки може по свой си начин да аранжира и гарнира вече свареното жито. А ако все още не сте го сварили, ще ви кажа един много бърз начин за варенето му. Всеки път така го правя и винаги се получава. 

Заливате измитото жито с вода да се покрие и завирате за минутка или 2. Не го накисвам от вечерта.

Изливате водата (хвърляте я) и наливате нова и студена, отново да го покрие само.

Кипвате го отново до завиране за още 2 -3 минутки и пак изхвърляте водата.

И на третият път вече наливате вода, но този път в съотношение жито вода 1 към 3.

Оставате да поври 5 минутки и спирате котлона. Затваряте тенджерата с капак и оставяте докато житото поеме всичката вода и набъбне (да разцъфне).

После (може би след половин или 1 час) ако е останала водичка, прецеждате през сито и гарнирате по желание.

Посочвам продуктите само, а количеството е по желание и ваш вкус.

Свежо жито с пресни плодове, мед и орехи

сварено жито

мандарина

банан

сок от лимон за банана след като се нареже, за да не почернява

орехи, печени или натурални

течен мед

И това е :) Вкусно и полезно, различно и подканящо да го опиташ на мига :)

Весела Коледа на всички и Тиха и Свята нощ!