Пандишпаново руло с течен шоколад и банан

Имам си причини поради които до сега не съм публикувала руло в блога си. Фурната ми не отговаря за това печиво, обаче не можах да откажа на един важен за мен човек.

И както се казва, риск печели ... риск губи! 

Не съм особено очарована от външният му вид, но за сметка на това пък беше голяма вкусотия :) Затова ... не ми търсете кусури, аз и сама си ги зная :)

Но един ден, когато се сдобия с хубава фурна, нещата ще изглеждат по друг начин!

Източник няма да посочвам. Това е рецепта запомнена още от майка ми.Аз изтеглих грамажа на лъжиците и за по голяма точност написах и тях. Има и неща добавени от мен, като ликьора например. Мама ги ароматизираше само с ванилия и им слагаше плънка от домашно сладко.

Пандишпаново руло с течен шоколад и банан

продукти за блата:

5 яйца

6 с. л. кафява захар( 75 гр)

7 с.л.брашно с връх (75 гр)

1с.л. настъргана лимонова кора

2 с.л. амарето или някакъв друг ликьор

2 с.л. слънчогледово олио 

лист кухненска хартия за печене

Продукти за пълнежа:

400 гр. течен шоколад нутела

2 банана

шепа орехи

пудра захар

Отделят се белтъци от жълтъци.

Белтъците се избиват на сняг.

Жълтъците със захарта се избиват до пълното и стопяване  (при докосване с два пръста да не се усещат кристали захар) и към тях се добавя мазнината, ликьора и лимоновата кора. Пресява се брашното и по лъжица се добавя към жълтъците.

Смесват се жълтъчената смес със разбитите белтъци.

Смесването се прави, като от жълтата смес на части се добавя към белтъчиния сняг и се бърка със шпатула или дървена лъжица, за да не спадне сместа и така до пълното и хомогенизиране.

Винаги тежката смес се добавя към леката.

Изсипва се върху хартия за печене поставена в широка тава, най добре да е тавата на фурната.

Печем в загрята вече фурна ( на 200 градуса ориентировъчно) около 10 мн.

Вече изпеченият блат се слага върху напудрена с пудра захар кърпа ( а не като мен да забравите този важен момент) и отлепяте хартията. Навивате заедно с кърпата рулото откъм тясната му страна и оставяте да се охлади.

После развивате и намазвате със шоколада и намачканите с вилица банани. Посипвате с малко нарязани орехи и завивате отново. Опаковате със пластично фолио и прибирате на хладно.

При сервиране посипвате с пудра захар и гарнирате с ядки орехи.

Честит празник Свети Мина, закрилник на семейството и на хората, поели на дълъг път!

Честит празник на всички именици!

Честит имен ден и на моят спътник в земният ми път! 

Желая му преди всичко здраве, а всичко останало ще му кажа на ушенце :)

Снимките със огнения залез са ми подарък от малкият ми син :)

А всеки преминал от тук случайно или нарочно, черпя виртуално от вкусното шоколадово руло :)

Хубав ден и ползотворна седмица!