Торта със смокини и маскарпоне

Откъснахме от календара живот още едно Лято ... забързано, горещо и емоционално :)

Изгубих се в пространството по света и у нас. Видях се с приятели и роднини. Исках да си почина ... но и това не стана. Щраках на воля с фотоапарата ... жадна да запаметя всеки един миг направил ми впечатление :)

Снимки колкото искаш. Някои от тях вече видяли бял свят, други не ставащи за нищо :) Ха ха ... ама каква чистка ще пада само :) Но ... това като му дойде времето.

Сега друго ще правя ... какво? Торта!

Казвам си честно ... без бой ... правила съм я вече цели два пъти през август, а така и време не ми остана,  и вдъхновението ми се беше запиляло някъде, за да я увековеча в блогчето си за вечни времена :) Срам.... :(

Първият път гарнирана с ягоди ... за рождения ден на малкият ми син.

Да си ми жив и здрав маме! и прости ми че не намерих време само твоята торта да публикувам тази година! 

А вторият за годишнината от сватбата ни - с малини и къпини.

И ние да сме живи и здрави и взаимно да се понасяме още дълги години :)

Абе ... честно казано многофункционална, много вкусна, с какъвто и плод да си избере човек, много бърза и не на последно място бързо изчезваща от подноса :), което е най- важното в случая.

А колко се изкефих като разбрах че стана и любима торта на брат ми, няма да ви разправям :)

Затова реших да я споделя и тук ... че знае ли човек на колко народ ще стане любима?

Обаче да не се повтарям като папагал ... 

днес гарнирам със смокини :)

Божеее ... каква вкусотия стана :) направо ме е срам да ви кажа че ми иде цялата сама да си изям :(

Рецепта от никъде не съм гледала ... действах с налични продукти в хладилника ... и понеже беше август и не мислех много да се заседявам в кухнята ... ето какво се получи накрая има няма за време един час. Виж със снимките повече се измъчих от колкото с правенето ... това да не ти е като да седнеш с парченце торта и чашка кафе в ръка, да кръстосаш крак върху крак на сладка раздумка. А и със Слънцето на криеница си играхме ... то се покаже, аз не съм готова, аз съм готова него го няма ... та за това кусури не ми търсете :) Без малко да ми съсипе труда и пак без снимки да си остана ... ( а си мислих че сме си приятели )... че тогава вече за четвърти път щеше да ми се наложи да я правя :) ( де късмет де :)

Божеее ... унесох се в приказки :) Хайде вече да ви покажа как и с какво се прави това фасулско торте :)

И да не си мислите само колко вкусно е било ... ще ви разсейвам от време на време със снимки от замъка в Равадиново до който се разходихме през септември.

Продукти за блата :

2 яйца 

половин чаена чаша нерафинирана захар ( чашата е 200 мл )

четвърт чаена чаша зехтин

брашно половин чаена чаша

щипка сол и 1 чаена лъжичка бакпулвер

настъргана кора от половин лимон

лист хартия за печене и лъжичка масло за намазване на формата

Продукти за крема :

250 гр маскарпоне

250 гр крема сирене филаделфия

половин ч ч пудра захар ( или на вкус )

шушулка ванилия

Продукти за сиропа :

3 с л нерафинирана кафява захар

100 мл вода

50 мл уиски 

Нищо особено нито в продукти , нито в правене :) 

Разбиват се яйцата със захарта до нейното пълно стопяване.

Прибавя се мазнината.

Пресява се брашното със солта и бакпулвера и също се добавя на части към яйчената смес до пълното и хомогенизиране.

Поставяме хартия на дъното на форма с размер 20 см., намазваме с маслото и изливаме сместа. Печем до суха клечка.

За времето на печене и градусите не мога да ви бъда полезна защото фурната ми е на газ, но всеки знае как се пече на неговата и ще се справи безпроблемно :) сигурна съм.

Оставяте блата да изстине върху решетка, режете на половина с остър нож и сиропирате с горещия сироп. 

А той се прави като се кипне водата със захарта за 2 или 3 минути и се добави уискито. Важно е сиропа да е горещ.

Останалото е най-лесното :)

Разбиват се сирената с пудрата захар и се ароматизират с ванилията.

Разделя се сместа на 2 и с половината се съединяват вече сиропираните блатове, а с останалия крем се покриват блатовете .... бързо и небрежно ... без много да се стараете. Прибирате в хладилника и гарнирате с плодове преди сервиране.

Те ... това е философията на тази вкусна и лесна тортичка :)

Да ви е сладко и .... хубава и златна Есен за всички!