Както вече повечето от вас знаят ... живея на хиляди километри от дома. Там си имаме нашите си приятели, но и тук животът ни събра с нови.
Днес посвещавам тази си публикация на едни от тези по-късните приятели
вторник, 25 март 2014 г.
За приятелството, дивите аспержи и една пица
Както вече повечето от вас знаят ... живея на хиляди километри от дома. Там си имаме нашите си приятели, но и тук животът ни събра с нови.
неделя, 23 март 2014 г.
вторник, 11 март 2014 г.
Тройно шоколадова торта с лешници
И днес ... пак торта и пак малка :)
Е ... малка , малка ... колко да е малка? Но за компенсация пък е шоколадова :) Тройно шоколадова :)
Шоколад и лешници ... една класика в жанра :)
Рецептата е адаптирана от юбилейния брой на списание GoodFood и докосната от мен изглежда ето така :
събота, 8 март 2014 г.
Малка ванилова торта със желе от манго
Като казах в предната си публикация че отивам да сглобявам тортата, та вече трети ден ни вест ни кост от мен :)
Ама не си мислете че три дни торта правя ....То тортето бързо става и още по-бързо се изяде :)* И трошица няма от него :) А това което беше останало и на следващия ден, повече ни се услади от предната нощ. Една такава сочна и напоена от аромата на ванилия, уиски и нежният и мек екзотичен вкус на манго, идеална комбинация за чашка кафенце. Харесвам си аз такива бързи и плодови кексови торти :)
сряда, 5 март 2014 г.
За маслините, домашният хляб и един рожден ден
Това което радваше и още радва окото ми, пристигайки на Средиземноморската Земя е маслиновото дърво.
Нещо по-рядко срещано за нашите географски ширини.
А минавали ли сте през маслинова плантация? Там те омагьосва освен гледката и аромата който се носи във въздуха.
четвъртък, 27 февруари 2014 г.
На Йоли
Както за много блогъри, така и за мен, рецептите на Йоли заемат специално място в моите кулинарни вдъхновения :) Понякога съм приготвяла всичко дословно, понякога съм правила импровизации, но винаги съм била удовлетворена от резултата и е било вкусно :)
Не я познавам лично, но много положителни емоции, свързани с виртуалното ми общуване с нея оставиха следи в съзнанието ми, и винаги ще си спомням с умиление за тях!
вторник, 25 февруари 2014 г.
На гости ми е Лучия с Мини тарталети с боровинки и касис
Моите емоции продължават :) Слънцето грее повече от всякога!
На гости ми е днес Лучия. След като гостувах в нейното виртуално кътче и аз на свой ред и отправих покана.
Чудих се, с какво ли ще ме изненада, и ето въпросителната вече стана на удивителна!
Толкова красота и вкус събрани на едно място! Вълнуващо и вдъхновяващо!
А десертът поднесен от нея ми е от любим по-любим :) С любимите ми боровинки и касис ... любими тарталети :)
Едно вълшебство което през нейният обектив е направо като бижу!
Насладете се и вие на тази прелест!
събота, 22 февруари 2014 г.
Домашна точена баница с мая и плънка от яйце и сирене
Не бях планирала точно днес да се занимавам с точилки и точене, още повече че камерата на хладилникът ми е доста заредена с купешки кори за баница. Обаче едно младо девойче ме подсети че и аз мога да точа и ето на ... това се получава когато човек види че някой е направил нещо толкова вкусно :)
Наистина не отнема много време, само човек желание да има.
И понеже баничката стана чудесна, трябваше да си я запиша :) Е ... моята е с мая :) Така я правеше мама.
вторник, 18 февруари 2014 г.
Мини тарти с крем Каталана и крушa на гости на "Gingerylemon"
Има неща които се запомнят с приятни емоции и много положителен заряд :)
Лично мен, такива моменти ме топлят дълго време след това и си спомням с умиление за тях.
Днешният ден също ще остави приятен спомен в една гънчица на мозъкът ми, защото съм отново на гости :)
Приех с огромна радост поканата на Лучия :)
Познавам това момиче, единствено и само от публикациите и в блога и коментарите и при мен.
Усмихнато и лъчезарно , запазило детското в себе си :) радва се на живота и умее да се удивлява и наслаждава дори и на онези дребни неща, които възрастните подминават.
На въпроса ми какво да и наготвя ... сладко или солено? :) тя ме остави сама да реша. Каза че не отказва нито от сладичко нито от солено :) То и аз така :) Обаче ... реших да не натоварвам много и без това натежалите вече от толкова много фиести тела и да премина директно на десерта ... дааа ... Нека си подсладим живота! :)
А за десерта който днес направих специално за моето гостуване ще кажа само едно: ... ако вашият плод е круша и обичате крем ... то значи сте на правилното място и в подходящото време!
Тези блого-гостувания, макар и виртуални били много емоционални ви казвам :)
сряда, 5 февруари 2014 г.
Домашен селски хляб със микс от семена и супа от кюфтенца с аспержи
Толкова хляб и погачи съм правила през годините и никога не бях пробвала да замеся тестото със суха мая, а то било толкова просто в сравнение със тестото замесено с прясна мая. Какво ти просто ... направо като детска игра :)
Не чакаш тестото да втасва най-малко три пъти и само докато се обърнеш и да разтребиш безпорядъка в кухнята си, вече имаш изпечен вкусен домашен хляб.
Запалих се след като видях публикацията на Катето и начина му на приготвяне описан само в 2 стъпки.
петък, 31 януари 2014 г.
Руло "Стефани" и бадемите цъфнаха
Не се шегувам ... бадемите цъфнаха :)
Снимките са пресни ... пресни и слънчеви! Не мога обаче да кажа същото за снимките на рулото:(
Виж, те поотлежаха доста ... без малко и плесен да хванат :)
Но не си мислете че Пролетта е дошла. Не ... Зима е още, студена и мокра, за разлика от Зимата в България, която е много студена и снежна :)
Но след като нямам снежни снимки, ще ви покажа малко разцъфтели бадемови клонки и дано на тези които им е студено, да си помечтаят за слънчевата и цветна Пролет, и от моите снимки им стане по-топло на душата :)
събота, 25 януари 2014 г.
"Моето сладко хоби"
Улисана в грижи и ангажименти, тъкмо да забравя че си имам хоби и блог :) някой много деликатно, красиво и вкусно ми напомни за това :)
Затова днес с голяма радост и най-голямо удоволствие ви показвам какво получих по електронната си поща ...
и ви представям една мила дама която ми е изпратила всичко това.
Тя казва че разполага с достатъчно свободно време за готвене и от дългият и стаж покрай изхранването на голямото и семейство е решила да си направи блог и да публикува в него рецептите от своите експерименти и кулинарни творения. Не претендира за майсторство и изключителност но рецептите и освен много вкусни, са и много подробно описани и с детайлни указания които са в помощ и за най-неопитните кулинари.
Горда майка на 3 дъщери и съпруга на най-критичен дегустатор :)
Познахте кой ми е на гости днес нали?
Соня от блога на "Моето сладко хоби". И как няма да е "сладко" ми кажете ... след това което е приготвила с толкова любов и за мен?
Сонче, приветствам те с Добре дошла в моето скромно блогче и те прегръщам слънчево и топло!
неделя, 12 януари 2014 г.
Френски ябълков тарт и 2 години "Слънце и слънчоглед"
Много си мислих ... дали да не напиша само рецептата за тази вкусотия и тихомълком да подмина този ден?
Но съвестта ми проговори и ето на ... казвам ви :)
Слънце и слънчоглед стана на 2 годинки!
понеделник, 6 януари 2014 г.
Сарми с мариновано пуешко и млечна пита с тиквено семе
Традиция е у дома на днешния ден да се правят сарми.
Факт е, че на българите в чужбина им липсва вкусът на киселото зеле, но лично аз съм открила за себе си ястия които почти го заместват. Днешното е едно от тях.
Е ... който си има кисело зеле, вероятно него ще използва, но ... идеята да завия мариновано месо на сарми ме сполетя спонтанно и след отличният резултат на вкус
( със снимките не ми се получи много ) я споделям и тук.
сряда, 1 януари 2014 г.
Честита Новата 2014 година!
Пожелавам на всеки, случайно или нарочно преминал от тук-много здраве, любов, късмет и сбъднати мечти!
Честита да е Новата 2014 г.!Нека бъде по-добра от предходната, изпълнена с надежда за добро, за мен, за теб, за него или нея! За всички!
За много години и Наздраве!
Шампанското е от магазина :)
а тортата направих по рецепта от тук .... ( липсваха само лютите чушлета :)
Йоли, благодаря за вкусната торта, която беше атракцията на вечерта и елегантното предястие от маринована сьомга ... казаха че просто е велико :)
вторник, 24 декември 2013 г.
Бъдни вечер 2013
Ето че Коледа е на прага!
След суетенето в кухнята, приготвянето на празничната трапеза, спазване на традицията ... отново сме с любимите си хора :)
Пожелавам на всички здраве, любов, светлина, разум, добрина, топлота!
Пожелавам щастие, сбъднати мечти и споделена радост!
вторник, 17 декември 2013 г.
Ванилово-лимонови коледни венчета с боровинки и шамфъстък
Мотам се ... мотам се ... много се мотам :)
Не мога да се организирам и това е :(
Възхищавам се на няколко амбициозни дами, които с такъв хъс и енергия работят за блоговете си, искам да мога и аз така ... обаче нещо не ми се получава :(
Но ... истински ви се радвам като видя красотата която ни показвате!
Моите поздравления!
неделя, 15 декември 2013 г.
Содените питки на мама
Когато прочетох публикацията на Йоли си казах:
- Ами това са содените питки и от моето детство, които и сега правя на моите деца!
Така вероятно ще кажеш и ти, който в момента четеш тези редове :)
Рецептата е семпла и лесно изпълнима ... производна от продуктите на едно бързо и "мързеливо" кексче, с добавяне на малко повече брашно.
Така му казваше мама "мързеливо" ... става много бързо ... не ти трябва дори и миксер, даже и до магазина за продукти не тичаш :) Та кой няма в шкафа си брашно и хлебна сода, или сирене в хладилника?
понеделник, 9 декември 2013 г.
Сладкиш с боровинки
Моите деца отдавна не са деца в очите на другите, но за мен те са децата на живота ми и такива ще са до последният ми дъх.
Моята майка, отдавна не може да ме гушне и да каже колко ме обича, но аз зная че го прави по начин невидим за другите и го усещам всеки Божи ден. Зная че по трънливият път на живота, някой все ме е предпазвал да не нараня босите си крака. Така го усещам.
Искам да предпазя от бодлите на живота и своите момчета, кога успяла и кога не ... има малки и невидими бодлички за моите очи. Но това което истински правя, е да ги обичам от цялата си душа и това да ги прави силни, защото, когато става дума за любов, тази дума е "мама".
Днес една майка ще прегърне своето отдавна пораснало момче с истинска и нежна прегръдка, като никоя друга до сега, защото всяка следваща е по-истинска от предишната. Нека тази прегръдка му даде сили, за да се справи с поредното предизвикателство на живота!
Пътят към всяко начало е дълъг и трънлив, но никога невъзможен!
петък, 6 декември 2013 г.
Три светкавично бързи никулденски мезета
Честит Никулден на всички именници, моряци и банкери! Честит празник на бургазлии, градът в който е минала младостта ми, и всички които празнуват днес!
Ако не съм закъсняла ... а май наистина закъснях :(
предлагам три светкавични мезета, подходящи за рибни ястия и добра компания на любимото ви вино :)
събота, 30 ноември 2013 г.
Рецепта за портокалов ликьор и една снимка бижу
Мили мои почитатели ...днес получих първият си коледен подарък :)
Щастлива съм, че в моето кулинарно кътче е пристигнал първият ми гост, носейки със себе си една снимка бижу и подарък ... рецепта!
сряда, 27 ноември 2013 г.
Отново на гости
Да ... не се чудете :)
Днес отново съм на гости :)
Радушно приета от една мила дама ... Соня в нейното кулинарно кътче!
След като приех с радост поканата и да гостувам в Моето сладко хоби, и сред голямото разнообразие на рецепти там, никак не ми беше трудно да реша, че ще и поднеса нещо от испанската кухня :)
Трудността беше да избера нещо, което да се хареса и на нея и на многобройните посетители на блога и.
Искаше ми се и да е подходящо за нашите Коледни пости.
Калории няма да изчислявам :) защото предложението ми е ниско калорично и здравословно.
Просто си измийте ръцете добре, защото ще ви се наложи да си оближете пръстите :)
неделя, 24 ноември 2013 г.
На гости за първи път
Какво да ви кажа ... вълнувам се и то много :)
Получих покана за гостуване в един невероятен блог, от една невероятна дама ... мой идол и вдъхновение, виртуозен кулинар и изящен фотограф!
Ева Тонева ... моите комплименти!
Влезте в блога и, и сами ще се уверите за какво иде реч!
Емоцията и вълнението ми се преплетоха :)
Това беше първата ми покана.
Мислех си че никога няма да ми се случи подобно нещо :) но ето че стана!
И така ... днес гостувам в блога на Ева Тонева и то не с една, а с две ... че даже и три рецепти :)
Всичко от испанската кухня! Национална, традиционна и празнична :)
четвъртък, 14 ноември 2013 г.
Тиквички гондоли
Имам кофти седмица. Но и това си има своята добра страна :) Има кой да ми готви, да ми пазари, че и кучето да ми извежда :) Ами понякога и така става ... като си мислиш че си на 25 години :)
Скочих да хвана една шишарка, ама забравих на колко съм и се озовах с навехнат крак :( обаче шишарката беше много красива, не като тази която си беше у дома и съм снимала :)
Е, движа се в радиус 20 метра, ама бързо се уморявам и вдигам краката на дивана. Та и сега съм си ги вдигнала, ама да не ми е скучно реших да пусна една публикация.
понеделник, 11 ноември 2013 г.
Пандишпаново руло с течен шоколад и банан
Имам си причини поради които до сега не съм публикувала руло в блога си. Фурната ми не отговаря за това печиво, обаче не можах да откажа на един важен за мен човек.
И както се казва, риск печели ... риск губи!
Не съм особено очарована от външният му вид, но за сметка на това пък беше голяма вкусотия :) Затова ... не ми търсете кусури, аз и сама си ги зная :)
Но един ден, когато се сдобия с хубава фурна, нещата ще изглеждат по друг начин!
четвъртък, 7 ноември 2013 г.
Тарт с пилешко и тиквичка
Даже, не съм сигурна че това нещо е тарт :) Не знаех как да го представя и така си го кръстих.
Погледнах в хладилника какво имам и според наличните продукти си съчиних тази вкусотия. Може да си го приготвите и с други ваши любими продукти и ви гарантирам че ще се получи нещо, с което да очаровате фамилията, а защо не и внезапно пристигнали гости :)
четвъртък, 31 октомври 2013 г.
PANELLETS
Panellets са традиционни испански сладки, които се правят за деня на Todos los Santos, в превод "Ден на Всичките Светии". Празнува се винаги на 1 ноември и е ден за почит на всички мъртви души. Това е католически празник който с годините се е повлиял и от американския Hаlloween, с правенето на тиквени фенери и останалите подробности около празника, но тези сладки "dulces" както им казват испанците, заедно с консумацията на печени кестени, печени сладки картофи "boniatos", сушени плодове и пиенето на винен ликьор "moscatel" се е запазило и до днес.
сряда, 30 октомври 2013 г.
Шпековани пилешки гърди с орехи и салца от кестени и ябълка
След като миналата година по това време отдадох дължимото място на любимата ми тиква в блога, тази реших да погледна към кестена. Най- актуалният плод на месец октомври, след нея.
Донесоха ми кестени и нали обичам да се заигравам с фотоапарата, реших да ги наснимам и след това да ги изпека.
Посегнах от тук от там и добавих към кестените и още продукти намиращи се из кухнята и в крайна сметка се получи една снимка, която ме вдъхнови :)
петък, 25 октомври 2013 г.
Пачи крак и тръбенка с пилешки жулиени
Плодовете и цветовете на Земята
Леко, вкусно с подчертан аромат на гъби ястие, подходящо както за обяд, така и за вечеря.
четвъртък, 24 октомври 2013 г.
Панна Котта със Питая и един проект
На толкова години съм, а понякога виждам неща за първи път.
Отдавна искам да започна един проект "Цветовете и плодовете на Земята " и ето днес го правя. В него ще публикувам неща които са ме впечатлили, които ми харесват и искам да ги покажа.Понякога ще приготвям нещо с тях, а понякога ще има само снимки (любителски естествено) ...
Започвам с един плод ... казва се питая :)
понеделник, 21 октомври 2013 г.
Мини тортили с картофи и аселга със сос от тиква
Бързам да споделя с всички вас тази вкусотия :)
Странна на вид комбинация, обаче толкова вкусна, че да си оближе човек пръстите!
Казвам това, защото просто си грабнах от чинията с пръсти едничка, топнах я в сосчето и ... ммм... блаженство :)
От една доза излизат 8 тортили, напълно достатъчни за 4 порции ... но, в случай че умее човек да си контролира апетита :) На мен лично ми се наложи да забъркам и още една доза :) Така че, сами преценете колко да си опечете!
събота, 19 октомври 2013 г.
Моето докосване до "Patatas bravas"
Едва ли има някой, който е бил в Испания, и да не е пробвал това прочуто испанско плато от горещи пържени картофки придружено от пикантен сос?
Във всеки бар биха ви го предложили и под формата на топло мезе, което идеално се вързва на чашка добре охладена бира.
Пържени картофки нарязани на безформени хапки от по долу горе 3 см, хрупкави от вън и сочни и горещи при отхапване, а лютият доматен сос ги прави още по горещи и после ... после гасиш огъня със студена бира :)
събота, 12 октомври 2013 г.
Медени истории
Ммм ... да! Днес при мен ще е много медено :)
Нали ви бях казала, че имам много нащракани снимки от лятото? Бързам докато не е заваляло сняг, да ви покажа какво си заснех през септември в Родопите :)
Някои от тях вече сте виждали ето тук, а други тепърва ще показвам.
понеделник, 7 октомври 2013 г.
Торта със смокини и маскарпоне
Откъснахме от календара живот още едно Лято ... забързано, горещо и емоционално :)
Изгубих се в пространството по света и у нас. Видях се с приятели и роднини. Исках да си почина ... но и това не стана. Щраках на воля с фотоапарата ... жадна да запаметя всеки един миг направил ми впечатление :)
събота, 14 септември 2013 г.
Ростова туршия
Емоцията беше голяма ... правих туршия :) и понеже всяка домакиня има своята изпитана рецепта с годините ... аз увековечавам моята с тази си публикация :)
Не съм правила зимнина със сигурност от 12 години , едва ли ще кусам и тази туршия защото други ще я ядат ... но се сещам как ни се услаждаше в далечното минало, когато на вън беше натрупало сняг а у дома ухаеше на вкусна гозба и тази зимна салатка беше редовно на масата .
събота, 3 август 2013 г.
Под нулата по Целзий и ново предизвикателство
Според психолозите , лошото настроение е типично за зимата . Дължало се на комбинацията от недостиг на слънчева светлина , витамини и хронична умора .
Ама сега сме август . Слънцето грее . Плодовете и зеленчуците пращят от витамини ( и от нитрати ) :)
Е да ... уморена съм ... искам ваканция ... но е планирана за през септември :(
За в момента ... настроение нула :( ама голяма и кръгла нула !
Седя и си мисля ... как да оправя положението с настроението ....
сряда, 24 юли 2013 г.
Слънце и слънчоглед в предизвикателство
Днешната ми публикация е отговор на едно предизвикателство поставено ми от Гери .
Трябва да отговоря на 10 нейни въпроса , след което аз самата да измисля също толкова и да ги задам на други 10 блогъра с условието да имат под 200 последователи.
Гери , сърдечно благодаря за поканата!
Това с отговорите на нейните въпроси ми беше много приятно и забавно ... надявам се да предизвика интерес и у вас и да не ви доскучае в нашата компания :)
петък, 19 юли 2013 г.
Сладолед с кайсии
Да видим сега какво съм ви забъркала :)
Плодов сладолед с кайсии от блога на Ева Тонева разбира се :)
Нежен като ухание на цвете , студен и разхлаждащ в летните жеги !
Ако обичате плодови изкушения ... моля заповядайте !
Но .... ако сте шокохолици не си губете времето да го правите ... няма и грам щоколад в него :)
понеделник, 15 юли 2013 г.
понеделник, 17 юни 2013 г.
Чийзкейк бисквитена торта с плодове
Днес ще ядем ... чудна торта със крем :)
Нежна и с вкус на чийзкейк , събрала в себе си и вкуса и аромата на първите летни плодове и нежното докосване на шоколад и маскарпоне.
сряда, 5 юни 2013 г.
Чийзкейк бисквитки
Привет на всички мои почитатели !
Първо да кажа че моята блого-ваканция не е свършила още , и може би такава едва ли ще има :)
Ще се показвам на хоризонта вероятно от време на време :)
А днес повода е една голяма благодарност към Йоли ! В ръцете си държа нейната книга , подарък от конкурса на 24 Kitchen :) Не мога да и се нарадвам :) Отварям я , и я разглеждам винаги когато имам време и чувството е невероятно !
неделя, 12 май 2013 г.
Руло от тиквички с пилешки гърди и карнавал на гиганти
Привет на всички мои почитатели от не толкова слънчевата в последно време Испания :)
Днес ще ви представя рецепта на една българка от може би по-слънчевата Италия :)
понеделник, 6 май 2013 г.
Гергьовден 2013
Честит Гергьовден на сина ми Георги , на всички с името Георги в рода ни и на тези които празнуват днес този хубав пролетен български празник !
Жив и здрав да си ми сине ! Свети Георги да те закриля и да ти дава сили и смелост във всяко твое начинание! Ние всички много те обичаме ! :)
събота, 4 май 2013 г.
Великден 2013 с Бабиният козунак
Не зная дали козунакът на моята баба е бил точно такъв , но зная че козунакът на бабата на моите внуци един ден , живот и здраве , ще е този :)
четвъртък, 2 май 2013 г.
Козуначени мъфини със сметана и сушени ягоди
Малки ароматни козуначета изпечени във форми за мъфини, гарнирани със сушени ягодки.
Отнемат точно толкова време, колкото е необходимо за замесване на козуначеното тесто, но се пекат по кратко, понеже са малки. Пухкави и ароматни и еднакво мекички и топли и студени :)
Спокойно могат да заместят големият козунак за празника и да зарадвате близки и приятели с тях :)
вторник, 30 април 2013 г.
Декупаж на яйца с белтък
Нищо че кучето ми открадна едничко и падна голяма гонитба из къщи докато го взема от устата му :) макар и късно … счупено и олигавено :) Голям палавник !
неделя, 28 април 2013 г.
Цветен венец
Направих го специално за празника.
Продуктите в него са подходящи за пости.
Брашно , газирана вода , мая , солчица и зехтин.
Има и плънка от черни маслини и розмарин … да е ароматен , и малко си поиграх с декорацията.
понеделник, 22 април 2013 г.
Ягодови канцонети
Днес съм щастлива … много щастлива … най- щастлива :)
С тази рецепта на Йоли , участвах в конкурса на 24 Kitchen Bulgaria и първото място беше отредено за мен :)
Благодаря на Йоли и на екипа до нея за признателността и за хубавите думи казани за мен !
Радостта ми е голяма , че ще имам в ръцете си нейната книга , която ще е мил подарък и за мен и за моето семейство :)
вторник, 16 април 2013 г.
Испанска тортия с картофи "Tortilla española de patatas"
Заговори ли се за испанска кухня, всички се сещаме за паеля , за гаспачо и за тортия.
Ако обичате катрофени кюфтенца …. те ... това е долу горе вкусът … а вида и е един дебел омлет с картофи.
петък, 12 април 2013 г.
Пълнени чушки със сирене и яйца
Отдавна не съм правила публикация и си имам причина за това … последствия от счупена чаша и малко позакърпена ръка след двуседмична борба с един скапан вирус …. от трън та на глог да му се не види :(
Абонамент за:
Публикации (Atom)